海藻有很多功能和功效。有些肠胃虚寒的人不宜吃紫菜。这样会使胃肠道不适，其中所含的蛋白质和维生素也很好。它丰富多彩。如果你的肠子不好，你应该尽量不要食用它。这会给胃肠道带来负担，但一般人群可以食用紫菜。
紫菜属的一种可食用菌体。海藻营养丰富，蛋白质含量超过海带，含有较多的胡萝卜素和核黄素。每100g干紫菜含蛋白质24-28g、脂肪0.9g、碳水化合物31-50g、钙330mg、磷440mg、铁32mg、胡萝卜素1.23mg、核黄素2.07mg、烟酸5.1mg、丙氨酸3.4g、谷氨酸3.2g、甘氨酸2.4g、亮氨酸2.6g、异亮氨酸1.4g，其蛋白质、铁、磷、钙、核黄素、胡萝卜素等含量在各种蔬菜中居首位，因此海藻有“营养宝库”的美誉。
(1)蛋白质和氨基酸海藻的生命活性物质对植物生命活动非常重要。食用紫菜的一般蛋白质含量为24%-28%，远高于普通蔬菜，人体必需的氨基酸含量也很高。紫菜蛋白质由丙氨酸、天冬氨酸、谷氨酸、甘氨酸、脯氨酸等许多中性和酸性氨基酸组成，这是所有陆生植物所不具备的特性。
(2) 脂肪
与陆生植物相比，海藻的脂肪含量较低，大多在1%以下。在海藻的脂肪中，饱和脂肪酸棕榈酸占绝大多数，约占20%；少，分别占2%；对人体有良好保健作用的不饱和脂肪——亚油酸、亚麻酸或硬脂酸的含量较多，在10%～30%不等，C20以上的高度不高。饱和脂肪酸也有一定的含量。更棒的是，海藻中被誉为“大脑黄金”的二十碳五烯酸含量高达30%。
(3) 维生素
海藻含有多种维生素，B族维生素的含量并不逊色于蔬菜。海藻中的B族维生素，尤其是陆生植物中几乎不存在的维生素B12含量非常高。干物质方面，维生素B12的含量与鱼类相近，维生素C的含量也较高。
维生素B12具有激活脑神经、防止衰老和记忆力减退、改善抑郁症的作用。
(4) 无机物
由于海水中含有极其丰富的无机成分，而海藻具有吸收和积累海水中无机物的作用，所以海藻中的无机物含量极其丰富。
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