螃蟹非常好吃，而且螃蟹营养丰富。很多人平时都喜欢吃螃蟹，但是螃蟹的种类很多，不同季节的螃蟹吃的种类也不同，所以想吃。螃蟹一定要选对季节，但是一般人对什么季节吃大闸蟹并没有特别的了解。以下是吃大闸蟹的最佳季节。
什么季节吃大闸蟹最好？
9月底~春节前：长江蟹
九女十男最合适
每年秋风吹来，正是大闸蟹如潮水般淹没食客的舌尖。王成辉说，螃蟹迁徙季节（寒露后至11月初）是吃螃蟹的最佳季节。这段时间，蟹肉厚实鲜嫩，鲜美清香，堪称一年中最美味。而这个时期是我国长江蟹的成熟食用期。
春节到四月底：暂养大闸蟹
味道和营养难以保证
为了实现人们一年四季都吃螃蟹的愿望，大闸蟹临时养殖应运而生，即通过技术将一些秋季成熟的大闸蟹暂时放在特定的低温环境中养殖，然后上市销售。淡季出售，以解螃蟹爱好者的相思之痛。暂养大闸蟹难，不仅有市场风险，还有技术难关。
冬天临近过年，很多人喜欢买一些大闸蟹回来，所以临时大闸蟹就出现了，但是临时养大闸蟹的技术难度太大了。
4月底至6月中旬：俄罗斯和朝鲜的野生大闸蟹
最佳品尝期短
你可能想不到，在这个季节，螃蟹不是绿色和黄色的。随着边贸交易的繁荣，来自俄罗斯和朝鲜的野生边贸大闸蟹跨越地域限制，出现在中国食客的餐桌上。与我国长江流域的大闸蟹相比，俄罗斯大闸蟹和朝鲜大闸蟹的门牙（四颗牙齿）比较扁平。它们属于纯野生环境，没有任何人工养殖，生长环境难以保证。所以每年的口味都不一样。 .
6月中旬至8月底：六月黄色
薄壳鲜肉
“忙，勿忘六月黄”，这句民间谚语被食客称赞为六月黄。六月黄是大闸蟹中的“小鲜肉”，又称“童子蟹”。
8月底至9月底：辽河蟹
略小
辽河蟹和长江蟹都属于河蟹，长江蟹是南方蟹，辽河蟹是北方蟹。根据辽河大闸蟹的繁殖洄游规律和当地气候特点，8月底辽河大闸蟹陆续上市，9月为捕捞高峰期。
正常情况下，辽河蟹比长江蟹小，因为长江流域的温度，使得长江蟹比辽河蟹一年多蜕皮一次，再长一次。但近年来，为了增加辽河蟹的体型，很多养殖户会在捕捞和出售之前将一些蟹饲养2至3年。
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