由于每个季节的天气情况大不相同，因此每个季节种植的蔬菜种类也不同。蔬菜是人体每天必须摄取的一种食物，因为蔬菜中的维生素含量很高。但是在选择蔬菜的时候，需要尽量选择时令蔬菜。下面的文章具体解释了从 1 月到 12 月生长的蔬菜类型。
一月：青菜、白菜、菠菜、芹菜、萝卜、蘑菇等；
二月：青菜、卷心菜、菠菜、芹菜、卷心菜尖等；
三月：青菜、菠菜、芹菜、菜尖、花椰菜、韭菜等；
四月：绿色蔬菜、生菜、鸡毛、芹菜；
五月：青菜、白菜、生菜、鸡毛、黄瓜、蚕豆、水竹、西红柿等；
6月：卷心菜、黄瓜、番茄、马铃薯、鸡毛、刀豆（菜豆）、茄子、南瓜等；
七月：豇豆、茄子、鸡毛、卷心菜、冬瓜、丝瓜、毛豆、辣椒、土豆、扁豆、卷心菜、空心菜等；
8月：冬瓜、豇豆、茄子、青菜、鸡毛、南瓜、丝瓜、毛豆、辣椒、土豆、扁豆、卷心菜、空心菜等；
九月：青菜、冬瓜、萝卜、丝瓜、毛豆、豇豆、茄子、辣椒、芋头、西瓜、白菜、扁豆等；
10月：青菜、白菜、菠菜、芹菜、萝卜、芋头、水竹、菜花、菊花、生菜、冬瓜等；
11月：青菜、白菜、菠菜、芹菜、萝卜、莴苣、花椰菜、荠菜、草头、生菜、香菇、青蒜等；
十二月：青菜、白菜、白菜、芹菜、萝卜、酸菜、荠菜、香菇、花椰菜等。
扩展数据：
一、白菜介绍：
绿甘蓝（学名：Brassica chinensis L.）是十字花科，芸薹属一年生或二年生草本植物，高达70厘米，无毛，根粗，坚硬，基生叶倒卵形或宽倒卵形，质硬，深绿色，有光泽，叶柄有或没有窄边；总状花序末端，圆锥形；
花淡黄色，花梗细，与花一样长或更短；萼片长圆形，白色或黄色；花瓣长圆形，先端钝，有脉，长角果线形，果瓣有明显的中脉和网结侧脉；喙尖细，种子球形，紫褐色，有蜂窝纹。四月开花，五月结果。
二、菠菜的介绍：
菠菜（Spinacia oleracea L.）又名波斯菜、红根菜、鹦鹉菜等，属于藜科菠菜属，一年生草本植物。
植株高达1米，圆锥形根，微红色，很少白色，戟形至卵形，鲜绿色，全缘或具数齿状裂片。菠菜的种类很多，可分为有刺和无刺两大类。
三、芹菜介绍：
芹菜，属于伞形科。芹菜有芹菜、芹菜、芹菜三种，它们的作用相近。最好将芹菜用于药用。干芹菜香气浓郁，被称为“药用芹菜”。但与香菜不一样，芹菜富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等；
同时具有平肝清热、祛风除湿、消烦消肿、凉血止血、解毒宣肺、健胃健血、清肠通便等功效。润肠通便，润肺止咳，降血压，健脑。
常吃芹菜，尤其是吃芹菜叶，对预防高血压、动脉硬化等非常有益，有辅助治疗作用。
微信扫码添加客服