莲藕做鸡汤的做法很简单。我们只需要将莲藕清洗干净，然后将莲藕切块，将鸡肉翻炒至微黄，最后将鸡肉和莲藕放入锅中炖一个小时。做了莲藕鸡汤。莲藕鸡汤可以健脾开胃，还能补气血，增强我们的免疫力，所以很适合我们平时吃，大家可以学着做。
莲藕炖鸡
1.成分：
鸡腿肉、莲藕、葱姜、酱油、糖、盐。
2.练习：
(1)鸡肉洗净，去掉边缘的肥皮，切成小块，焯水，沥干水分；
(2)莲藕洗净，去皮，切块，待用；
(3) 将鸡肉放入火锅中，翻炒至微黄；
(4)锅里放油，加糖炒至焦黄，放入炸好的鸡块，翻炒均匀；
(5)加入料酒和酱油，继续翻炒，加入葱姜、八角，倒入开水盖过肉；
(6) 放入莲藕，煮沸后小火煮40分钟，加盐收干汤汁。
莲藕炖鸡汤的好处
健脾开胃菜1份
莲藕入心、脾、胃、肝、肺经，还含有鞣质，有健脾开胃的功效，鸡肉也有温脾的功效。一些帮助。
2补气养血
莲藕富含铁，铁是造血系统中不可缺少的元素，鸡性平、味甘，有补气之功效。这两种食物一起吃，还能补气养血。
3 种免疫增强剂
鸡肉和莲藕的营养价值比较高，可以为人体提供丰富的营养，抵抗细菌的侵袭，增强人体的免疫系统。
4 种补充
莲藕炖鸡营养丰富，尤其是维生素、蛋白质、矿物质等，适量食用可以补充多种营养，还可以为身体提供能量，缓解疲劳，增强体力。
莲藕汤的做法
1. 莲藕排骨汤
材料：排骨、藕、海带结、大葱、姜片、枸杞、料酒、盐、味精、酱油
做法：先将排骨焯水洗净，再将莲藕洗净切片，锅中加入4-5碗水烧开，放入莲藕煮30分钟，让排骨和生姜继续煮60分钟分钟。加入海带结和所有调味料，煮10分钟；最后加入葱和枸杞，煮3分钟左右。
2. 莲藕汤
配料：莲藕、葡萄干、莲子、百合、芡实、盐
做法：将所有材料洗净，莲藕切片。锅中倒入水，煮沸后加入所有材料，大火煮沸。然后转小火煮2小时，加盐调味。
3.莲藕补血健脾汤
配料：莲藕、红豆、薏仁、扁豆、红枣、陈皮、姜、盐、植物油、胡椒粉
做法：莲藕去皮，洗净切块。将豆子洗净，提前2-3小时浸泡。然后将所有材料放入陶罐中，加入适量的水。大火烧开30分钟后转小火（火力保持微沸），煮1个半小时左右。直到豆子变软，藕粉变软。煮熟后，加入少许盐、胡椒粉和植物油调味。
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