西瓜是我们平时吃的一种水果。西瓜含水量很高，营养价值很高。经常食用可以达到利尿解热的效果。随着现实社会生活条件的提高，冬天也有西瓜。比较低，西瓜的存放时间比较长，一般可以存放40-50天左右。
冬瓜的长期贮藏
1.沙子储存：40至50天
1、准备通风透光的房屋，清理干净，铺上细河沙，厚度为70厘米。
2、在晴天或阴天采收七熟西瓜。要求瓜形正确，无破损，无病虫害。每个西瓜应该有 3 根藤蔓。
3、在距接缝33厘米处剪断藤蔓的两端，并立即将切口浸入干草灰中。
4、每株留1片绿叶，将西瓜放在沙床上，再盖上细河沙，将西瓜覆盖5厘米，使3片西瓜叶露在沙上。
注意
（1）处理西瓜时，轻拿轻放、轻装轻放；
（2）沙床只能存放1层西瓜，防止压伤；
(3)每10天用50克磷酸二氢钾和50公斤水进行叶面追肥；
（4）待表面沙子干燥后适当喷水；
（5）当天造沙床，当天采收、当天运输、当天储存。
2. 窖藏：3个月
1、选择地势干燥、土壤结构比较坚实的地方，挖一个上口小下大的地窖，形如葫芦，深约3米。
2、在底部找平垫上铺1厘米厚的细砂，用200倍氧化乐果和150-200倍福尔马林溶液消毒。
3.然后将甜瓜待凉。在地窖周围，西瓜按照西瓜生长的原始姿势分层放置，中间留有空间供检查和装卸。
4、坑口尺寸为1米见方，略高于地面，用支架支撑遮阳板，起到遮阳挡雨的作用。酒窖温度保持在15℃左右，酒窖内二氧化碳浓度为2%～4%。
3. 盐水保存：1年
1、选择一个成熟的、中等大小的西瓜，用15%浓度的盐水浸泡。
2.然后将其捡起晾干，然后将其密封在聚乙烯袋中并隐藏在地窖中。
3、也可以在地窖里搭木板做一个容器，把西瓜放进盒子里。
如何判断西瓜的好坏
1. 看纹理
好的西瓜形状接近球形或椭圆形，果肉多汁，皮光滑，而劣质的西瓜软烂，皮损烂皮。
2. 闻气味
好的西瓜如果不切，一般不会有什么特别的味道。切开后，有淡淡的西瓜果香；而劣质的西瓜，如果不切开，一般会有酸臭味或霉味，切开后会发酵。又酸又烂。
3. 品尝
美味的西瓜香甜多汁，令人耳目一新。是夏日佳肴，但西瓜碎后酸、苦、酒发酵，不可食用。
评论
摘西瓜的时候，除了要检查西瓜的好坏，还要掌握这些摘甜西瓜的小窍门：
1、西瓜底部的圆圈越小越好；相反，底部的圆圈越大，皮越厚，不好吃。
2.颜色最好选择青绿色，不要雾蒙蒙的，可能不会熟。
3、纹路整齐的西瓜是好瓜，否则很可能是长得不好的瓜。
4.看西瓜的头部，如果是直线，不要；如果卷起来盘起来，就很甜了。
5. 听声音。如果声音恰到好处，声音类似于拍肚皮，声音较低；
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