38度白酒是一种低度白酒。一般38度白酒的储存期为12年左右。白酒存放的时间越长，味道就会发生变化，容易导致酒味变淡的现象。如果是质量较好的白酒可以保存更长时间，或者酒精度数高的白酒可以保存更长时间。
38% 的酒能喝多久？
38度白酒是白酒中的低度白酒。 12年贮藏期间，酸、酯增加量减少，酒味降低，酒味变淡。酒的香气应该没问题。
优质白酒必须有适当的储存期。鲁型酒至少应存放3至6个月，一年以上；汾型酒要存放一年左右，茅型酒要存放三年以上。酒精度一般在40度以上，40度以下为低度酒。
白酒是以粮食为主要原料，以大曲、小曲或麸曲、酒母为糖化和发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而成的蒸馏酒。又称烧酒、老白干、烧刀等。
酒无色（或微黄）透明，气味纯正而芬芳。入口香甜干净，酒精度高。贮藏陈酿后，呈以酯类为主的复合香气。以酒曲、酒母为糖化起子，以淀粉（糖类）为原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿、勾兑等工艺酿造各类酒。严格来说，用食用酒精和食用香料调配而成的酒不能算是白酒。
白酒主要集中在长江上游和贵州仁怀赤水河流域、四川宜宾、四川泸州等地。这里有世界上最大、质量最好的蒸馏酒产区。它们就是中国三大名酒茅屋露。其白酒产业集群承载了中国白酒产业的半壁江山。
白酒是我国特有的一种蒸馏酒。它是世界六大蒸馏酒（白兰地、威士忌、伏特加、杜松子酒、朗姆酒、中国白酒白酒和烈酒）之一。它由发酵的谷物制成或通过蒸馏发酵。
白酒，又名烧酒、白干，是中国传统饮品。据《本草纲目》记载：“烧酒不是古法，始创于元代。方法是用浓酒、劣粮入蒸锅（指蒸笼），蒸制而成。气，用容器盛露水。”由此可知，我国白酒生产历史悠久。
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