夏季很多人都容易上火，而这种情况其实可以通过一些饮食治疗来改善。炖汤的效果还是比较好的。比较有营养也比较常见的是炖鸡汤。当然，炖鸡汤的时候也可以适当加入一些其他的配料，对身体的发育也有好处。那么夏天鸡汤可以放什么配料呢？
<强> 1。香菇炖鸡汤
准备一只鸡（最好是土鸡）和十朵花菇。鸡肉洗净加工，香菇用温水浸泡（约一个小时）。将鸡肉切块，放入锅中，倒入足量冷水，煮沸，撇去浮沫。加入姜片和葱花，倒入少许料酒，倒入泡花菇的水（注意下面会有脏沉淀，不要一起倒进去），加入泡好的花菇。大火烧开，转小火炖一个半小时左右，直到鸡肉很容易被筷子穿透，加盐调味。
<强> 2。宫鸡汤
准备老母鸡（油鸡）（1只）、姜片（少许）、水（适量）、盐（适量）、枸杞、红枣、韭菜（适量（或不加））、老母鸡，最好选择最好的北京炸鸡。准备材料。清洗并处理鸡肉，修剪鸡爪上的指甲。清洗后的鸡肉。 （因为油鸡本身是新鲜的，所以不需要浸泡）将整只鸡放入深锅中。姜切片，准备红枣和枸杞（枸杞和红枣也可以省略）；切细香葱。锅内加水，水量要没过鸡身，加入姜片，大火煮沸，撇去浮沫。 （泡沫很少，几乎没有）加入红枣和枸杞。盖上盖子，用小火炖3.5小时。煮熟的鸡汤，加少许盐调味，撒上切碎的细香葱装饰。
<强> 3。胡萝卜玉米鸡汤
胡萝卜、玉米、鸡肉、红枣备用。红枣，用冷水浸泡至起泡；胡萝卜去皮，切成小块；将玉米切成小块；将鸡肉切成小块，焯水备用。汤锅加足量水，放入鸡肉、红枣、姜片、花椒粒等。大火煮沸，撇去表面的气泡，加入胡萝卜和玉米；转小火煮30分钟，加适量盐，就这样。
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