炎炎夏日，喝一碗绿豆汤，不仅解渴，还消暑解暑。它会让人立刻感到精力充沛。喝绿豆汤对身体有很多好处。做绿豆汤也很简单，但是大家平时喝的绿豆汤一定要自己煮。自己煮的绿豆汤干净卫生。煮绿豆汤的时候，有的放白糖，有的放冰糖。是白糖还是冰糖？
绿豆汤加糖还是冰糖？
一般情况下，糖分很多种，白糖、红糖、冰糖等，不同的糖有不同的功效。不过，冰糖会降低热量，而且冰糖的热量比白糖低，因此不太可能增加体重。所以放冰糖。
冰糖什么时候准备好？
煮绿豆汤时，一定要等水烧开后才加糖。如果放得太早，大量的糖会减慢绿豆的烹饪速度，汤会很粘！如果放得太晚，只有汤会甜，豆子不甜，水开后加糖。
快速绿豆法：
1. 绿豆洗净放入锅中，加入刚过绿豆的水。
2.盖上锅盖，开大火。大火烧开后转中小火煮。 （使用少量水，水沸腾时绿豆与绿豆快速摩擦的效果）。
3. 将绿豆煮约10分钟至开花。
4. 加入冰糖和少许水煮沸即可食用。
注意：
1、绿豆汤的最佳食疗效果是冬天煮后7-8分钟喝，夏天喝5-6分钟。
2、不要用铁锅做饭；
3、绿豆与水的比例为1：10；
4、绿豆汤煮好后，自然脱落的绿豆皮不要扔掉，因为皮的清热作用最大。
夏天喝绿豆汤的好处
1. 清热解暑
绿豆性凉，味甘。在炎热的夏天，多喝绿豆汤有利于解暑。如果想用绿豆汤预防中暑，可以将绿豆水直接煮沸，或与金银花一起煮，每天适当饮用，可起到散热的作用。
2. 刺激食欲
由于夏季天气炎热，容易食欲不振，而绿豆含有丰富的蛋白质、磷脂等元素，不仅能补充身体所需的营养，还能起到刺激神经的作用，从而促进食欲.
3. 减少辐射
对于电脑人来说，每天喝绿豆汤可以起到抗辐射的作用，可以减少辐射对人体的伤害。
4. 排除体内毒素
临床证明绿豆汤含有抗过敏成分，所以夏天喝绿豆汤可以排除体内毒素，预防夏天皮肤病的高发——荨麻疹。
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