黑胡椒酱是饮食中更常食用的酱汁。其实很多朋友还是比较喜欢的，因为黑胡椒酱的味道不仅香，还有点辣。和牛肉一起吃，味道非常好。 .黑胡椒酱的热量并不算太高，每100克酱汁约126卡路里。
黑胡椒牛排酱食谱
配料：洋葱碎、蒜末、玉米粉、黑胡椒、盐、糖、酱油、奶油、高汤
做法：首先，锅里放油烧热，放入适量黄油和洋葱碎，炒约1分钟至香。然后加入黑胡椒继续翻炒1分钟左右，然后加入适量蒜末、盐、糖、玉米粉、酱油、高汤，煮至沸腾勾芡。
黑胡椒牛排酱的热量
虽然黑胡椒牛排酱的热量不是很高，每百克126卡路里，属于高碳水化合物，所以处于减肥期的人还是要尽量少吃。而且黑胡椒是辣的食物，吃多了容易上火。辣椒容易吸收肠道内的水分，引起便秘，所以最好不要经常吃，适量食用即可。
黑胡椒牛排酱的好处
虽然黑胡椒牛排酱只是作为一种配料存在，但它的作用却不容小觑。黑胡椒牛排酱有温脾补肾的功效。前一天晚上喝黑胡椒汤，可治疗脾肾两虚引起的“鸡腹泻”（指早上经常拉肚子）。用黑胡椒牛排酱烹调时，要注意以下两点：一是与肉的烹调时间不宜过长，因为黑胡椒含有挥发油，加热时间过长会使它特有的辣味蒸发;其次，足够高的热量使黑胡椒酱更加浓郁，因此更适合铁板烧菜。
黑胡椒牛排酱怎么吃
黑胡椒牛排酱可用于其他菜肴以及吃牛排时的浇头。现在让我们看看如何制作这个黑胡椒锅胸肉！
配料：牛腩、黑胡椒牛排酱、土豆、胡萝卜、洋葱、大蒜、盐、糖、黑酱油、姜
做法： 第一步：先将牛腩洗净切块，放入一锅冷水中烧开，除去血沫，捞出；
第二步：将洋葱、胡萝卜和土豆切块，大蒜和生姜切成片；
第三步：锅里放少许油，爆香洋葱，然后加入黑胡椒牛排酱、蒜片、姜片，翻炒至香，加入焯烫过的牛腩翻炒；
第四步：依次加入料酒和老抽，加入半锅开水煮2小时左右，然后加入胡萝卜和土豆块，煮10分钟，加盐和糖，收汁放在碗里。
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