上林很多人可能没有听说过这个地区。事实上，这方面的特产非常丰富。很多人来这里品尝当地美食。最常见的是羊肉汤。想要做正宗或者需要一定的技巧，最重要的是掌握火候和时间，不要用火太久。
处理
“羊瘪汤”的主要成分是羊的内脏，即羊的肠、肚、血、羊肝。羊宰杀后，切开腹部，取出肠子，冲洗肚皮，但肠子里的脂肪不能全部去除。将肥肠编成辫状（俗称“羊编肠”）。如果肠子里的脂肪越多，“羊辫肠”就越好吃。
烹饪时，这取决于使用的水量。最好使用狮山的深井水。一般来说，羊的内脏可以使用15～20公斤的水。将羊的内脏放入冷水锅中，然后放入适量的盐。然后放入羊血，待羊血煮熟后，即可全部捞出。将煮好的内脏剁碎或剁碎，放在另一个锅里，辫子肠子不要剁碎，而是切成4-5厘米长的辫子肠子。汤汁留在锅内保持一定的热度，此时粗加工完成。
煲汤和吃法
根据苗家的饮食习惯，“羊糯汤”的味道可以按以下三种方法来配汤。
1、原味：不添加任何调味品。根据食用量，火锅中的汤汁可以直接舀入盛有肉的容器中食用。
2、苦胆泽兰味型：就是在热汤中加入适量的猪苦胆和一小把（切碎）鲜亮泽兰叶（药材），使其具有一定的苦味和泽兰味。这种养英汤具有辅助治疗和明目的作用。
3. 多味型：这个根据个人喜好而定。有些人在汤里加入八角、生姜、沙姜或其他草药。这是苗家“羊瘪汤”的变种，但在县里也很受欢迎。不管味道如何，在准备的时候一定要保留羊肉的味道，这样才不会觉得吃的是食材而不是“羊筋汤”。
以上三种方法，不管是哪一种，只要根据食客的人数，将细肉料放入容器中，将准备好的汤料舀出，做成蔬菜汤类。 “羊瘪汤”可单独食用，也可配酒食用。这是苗家接待客人的第一道美食。如果经营这个项目的人是用“羊血循环”来经营的，那么收益会更加可观。
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