现代人的生活越来越忙碌，忽略了身体健康的重要性。对于长期不合理饮食习惯的人来说，出现胃病的概率会大大增加。这时要多吃一些有助于养胃的食物，这样才能保证胃的健康，保持胃的健康运转。例如，面筋汤是一种滋补肠胃的美味佳肴。今天就来学习一下滋补面筋汤的做法。
材料
50克水
300克面粉
滋补筋汤的做法
将面粉倒入干净的小盆中，开始倒水，因为面团含水量不同，配料中的克数仅供参考。标准是没有汤团，都是湿润的，方便以后打发。
面粉全部湿透后，开始用筷子搅拌。我通常一只手拿着盆，另一只手捶打。鞭打的方式很重要。筷子从离你较远的面团底部插入，然后从你进入的一侧拿起，上下打圈的方式就完成了。就像打鸡蛋一样。可以多练习几次，甚至在我刚开始的时候。打发一会儿后，不容易打发，所以让它在室温下松弛一会儿，然后再打发。通常，我会玩三五分钟，然后放在那里做其他事情。像这样搅拌两三遍。面团变得光滑细腻。
光滑的面团最后搅打到多远了！？用筷子夹起来，整个光滑的面团就会离开碗了。这个时候可以用冷水泡一下，防止变干。等到快煮熟的时候再处理它。
开始用泡面的水洗面筋，用筷子就行，一直压，最好把面筋洗成芝士黄色。为了方便确认状态，我把面筋单独拿出来了。
最后把水烧开，转小火，用筷子挑出面筋开始顺时针画圈。面筋煮熟后，会从筷子上脱落，形成有嚼劲的面筋。最后将洗筋水倒入锅中，面筋汤就变稠了。
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