我们的饮食要合理，肉类要以瘦肉为主，尤其是高血压的人千万不能吃肥肉。很多人喜欢吃瘦肉丸子，但不知道瘦肉丸子的热量是多少。瘦肉丸的营养成分非常全面，不仅有蛋白质，还有大量的碳水化合物，老人小孩都适合。不过对于想减肥的人来说，瘦肉丸的热量也很高，建议吃低热量的鸡肉。营养信息营养成分（每 100 克）
营养成分（每100克）
卡路里 (kcal) 199.86
碳水化合物 (g) 27.80
脂肪（克）3.91
蛋白质 (g) 13.50
纤维素（克） 0.41
配料和用量猪肉100g淀粉33g发酵粉1.5g盐类。 2、然后将肉末放入碗中，加入淀粉和少许盐搅拌均匀，再加入适量的盐、味精、胡椒粉调味（可根据个人口味加入自己喜欢的调味料）。最后，最重要的是要记得加泡打粉，这才是瘦肉丸子能不能淬火的关键！ 3、肉末调好后，可以在碗中加入紫菜、味精、碗、香油、醋、虾皮、芥末粉作为底料。 4.然后将汤煮沸，将准备好的碎肉加入沸水中煮至最后一碗光滑安全的瘦肉丸完成！懒人肉丸
原料：猪里脊、土鸡蛋、农家料酒、盐、红薯淀粉、水。
练习步骤：
Step 1.准备好材料，玉米淀粉不够，后面用红薯淀粉。猪里脊没有筋，味道会比较松，所以我选择了猪里脊。
Step 2：将肉用刀剁成泥，加入4个鸡蛋、料酒、淀粉、盐、少许水，朝一个方向搅拌。
步骤 3. 搅拌瘦肉丸，直到瘦肉看起来有泡沫。我搅拌了大约 15 分钟，泡沫就出来了。
Step 4. 锅中的水烧开，将肉丸刮入锅中，肉丸浮至水面再煮一分钟，取出放入盛汤的碗中.
Step 5. 将酱油、盐、味精、葱放入碗中（也可以放紫菜、芥末、芹菜，主要看个人喜好）。一碗健康营养的瘦肉丸子就好了。吃不完可以分享给小伙伴，也可以放冰箱冷藏，不过建议大家吃新鲜的少煮一点。我想和我的好朋友分享，做一个大锅。
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