菠菜和山药是我们经常吃的蔬菜。两者都有很高的营养价值。菠菜和山药吃完后对身体都非常好，但是在吃山药或者菠菜的时候，还是有一些注意事项的，虽然食物需要搭配在一起吃，以满足人体所需的营养，一些食物相互克制，但山药和菠菜可以一起吃。
菠菜吃山药的功效
这两种蔬菜一起吃对我们的健康大有裨益，因为菠菜中含有大量的胡萝卜素、维生素、叶酸、铁等元素，而山药含有维生素、碳水化合物、蛋白质等元素。这两者的营养成分都比较丰富，吃完后对身体有好处。
山药炒菠菜的做法
1、首先将山药用水清洗干净，然后戴上手套，去掉山药的外皮，再用水仔细清洗，然后切片放入水中，以免氧化。
2.然后将猪肉的血洗净，切丝。还需要腌制，将猪肉、淀粉、盐、味精搅拌均匀待用。
3、菠菜去杂质，用清水洗净，切段备用。
4.这个时候就可以加热锅了。油热后，先将姜和韭菜放入锅中。香的时候可以加猪肉。当颜色发生变化时，可以加入菠菜和山药来翻动它。炒。
5.锅里的食物煮熟后，可以调味，加入盐、味精、糖，翻炒均匀，即可上桌。
菠菜搭配什么好
1. 鸡蛋
菠菜和鸡蛋一起吃可以提高人体对维生素B12的吸收，有利于身体的健康。
2. 粉丝
如果把粉丝和菠菜一起吃，它们之间的营养成分可以很好地被人体吸收。
3. 猪肝
菠菜和猪肝一起吃可以很好的预防贫血，因为猪肝含有丰富的铁质。
4. 海带
菠菜和海带一起吃可以很好的预防结石。
5. 茄子
茄子和菠菜一起吃，可以加快体内血液循环，有效预防癌症。
山药不能和任何东西一起吃
1. 鲤鱼
山药和鲤鱼不能一起吃，它们相互制约，不利于身体健康。
2. 猪肝
山药和猪肝不能一起吃，因为山药含有丰富的维生素C，而猪肝中含有大量的金属微量元素，维生素C遇到金属元素会氧化，从而降低食物的营养价值，所以不要一起吃。
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