相信大家会经常听到山药对山药很熟悉，但是说到山药豆，大部分人会觉得很陌生。其实，芋头也是一种食物。因为山药豆含有大量淀粉，所以山药豆的口感比较软。吃山药豆的时候，可以学习以下山药豆的吃法，让山药豆有更好的口感。
孜然山药豆
准备材料：山药豆一碗，花生半碗，青椒一个，加上葱姜蒜等一些辅料，家常调味料。
步：
1. 将葱花和姜蒜剁碎备用。青椒洗净，去掉茎和籽，切成小块。搁置。
2.锅内倒入适量油，先将花生倒入油锅中炒至熟，取出待用。
3. 油锅中加入少许油，加热后将洗净的山药豆放入油锅中，加少许盐翻炒至山药豆炒熟，用筷子戳最大的山药豆，如果可以的话容易刺破，说明山药豆是油炸的。
4. 将葱花和姜蒜末倒入锅中翻炒。最后加入切碎的青椒，加入适量调味瓶和一勺蚝油，翻炒均匀至熟。
5. 炸好后关火，倒入炸好的花生米，再撒上少许糖和孜然粉，用余火翻炒几下。
6. 即食。
牛奶山药豆
准备材料：山药豆半碗、鲜奶油一小碗、白糖。
步：
1.准备好的山药清洗干净后，放入蒸锅中，过水蒸熟。
2.将蒸好的山药放在一边，擦干表面水分。
3.准备一个小锅，将一小碗鲜奶油和一碟白糖倒入小锅中，加少许水，小火慢煮，边煮边搅拌，直到颜色变黄。
4. 将晒干的熟山药豆放入变色的淡奶油混合物中快速翻炒，使所有山药豆都沾上奶油。
5、奶糖浆全部包好后倒出，用手捏成长方形。
6、冷却后切块，立即食用。
油炸山药豆
准备食材：山药豆一碗，大葱，姜，蒜，干辣椒，调料是家常菜的调料。
步：
1. 先将准备好的山药豆洗净，放在蒸锅上蒸熟。
2、葱切丝，干辣椒切丝，姜蒜切末备用。
3.锅里放油，烧热，将切好的辣椒和葱姜蒜放入油锅中翻炒出香味。
4、将蒸好的山药豆放入油锅中，根据自己的口味加入适量的调味料翻炒均匀，最好加少许蚝油，这样炒出来的菜会更好吃。
5、炸好后关火，撒些鸡精和胡椒粉，用余火翻炒几下。
6. 立即与香菜一起食用。
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