百合一般吃的时候不觉得苦，吃的时候会有香味。如果觉得百合的味道太淡雅，可以在里面加点蜂蜜，这样吃的时候就会有这种感觉。它比较甜腻，而且吃之前要蒸熟，所以可以用来治疗肺热引起的许多咳嗽，甚至可以用百合做面膜。
百合蒸：将新鲜百合花瓣与蜂蜜混合，蒸熟后咀嚼，可治疗肺热咳嗽。
百合炒：取百合粉50克，里脊片50克，加盐、蛋清、湿淀粉拌匀，放入油锅中翻炒至热，加入适量调味即可食用。此菜香而不腻，香脆可口。具有滋补五脏、滋阴清热的功效；胃口不好、食欲不振的人，可以吃这道菜，增加食欲。
DIY美白面膜：清洁面部肌肤，用热毛巾敷于面部5分钟，加入约10克百合粉，加入纯净水或适量蜂蜜、牛奶，搅拌均匀于面部面部，保持20分钟，用水冲洗干净，皮肤白皙光滑。
百合茶：百合10克，白糖（牛奶、蜂蜜）适量，加开水200毫升饮用。
冰糖炖百合：百合、冰糖各60克，款冬15克。百合洗净后，撕开一片花瓣与款冬花一起放入陶罐中，加适量水。小火慢炖，快熟时加入冰糖小火炖至百合熟即可食用。此菜具有润燥、清火、清心、养肺之功效，适用于肺燥、干咳、心烦、口渴等症。
蒸百合：鲜百合500克，白糖适量。百合洗净，掰成小块；把它放在盘子里，加糖和蒸汽直到煮熟。此谱出自《说素》，具有润肺止咳、清心安神之功效，可治疗干咳、久咳、失眠、心烦等症状。
百合冬瓜汤：百合50克，鲜冬瓜400克，鸡蛋1个。百合洗净撕开，冬瓜切薄片，加水烧开，倒入蛋清，加油盐拌匀成汤，待汤呈乳白色即可上桌。此汤具有清凉、散热、消暑之功效。
百合莲子红豆沙：红豆500克，百合25克，莲子60克。将红豆和不超过限水的水放入豆浆机，然后插上插座，当豆浆机的灯变绿时，红豆沙就做好了。将百合和莲子浸泡在热水中，放入砂锅中煮熟。
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