青稞酒已经被很多人喝过。青稞酒与普通酒不同，口感也不同。青稞酒比较有特色，是少数民族的特色饮品，酿酒工艺比较简单。许多人可以在自己的家中制作。生活中，有很多人去外地品尝一杯青稞酒。其实最地道的还是去当地的味道。那么青稞酒属于哪个民族的特色饮品呢？
1、青稞酒是藏族特色饮品。青稞酒实际上是由青藏高原产的主要食物青稞酿制而成。青稞酒的产区主要分布在西藏、青海、四川、云南、甘肃等地。说起青稞酒，它的酿造过程并不复杂。在藏区，几乎家家户户都可以酿造，而且由于每家的酿造方法不同，味道也会略有不同。
2、青稞酒与白酒的成分不同。独特的成分主要是β-葡聚糖（平均含量为6.25%）。青稞酒的营养价值还包括生育酚和类黄酮。青稞酒中含有有益和人体必需的矿物质元素，尤其是硒，是联合国卫生组织唯一认可的抗癌抗癌元素。因为青稞酒的原料青稞含有非常稀有的营养物质，如硫胺素、核黄素、烟酸、维生素E等，因此能促进生长发育。
3、青稞中的葡聚糖含量是小麦的50倍。对结肠癌、心脑血管疾病和糖尿病有预防作用。同时具有提高人体免疫力、调节昼夜节律的作用。而且青稞酒的膳食纤维含量是小麦的15倍，具有清肠解毒等良好功效。支链淀粉比普通支链淀粉高26%，可抑制胃酸过多，缓解症状，提供屏障保护。每100g大麦粉含硫胺素（维生素B1）0.32mg、核黄素（维生素B2）0.21mg、烟酸3.6mg；维生素E 0.25mg。这些物质对促进人类健康和发展具有积极作用。
微信扫码添加客服