螃蟹中有很多食物不能一起吃。如果容易食用，这些食物中的营养成分会相互反应，尤其是如果不能与啤酒一起摄入，就会完全导致食物中毒。中毒，肠胃不好的人也会有胃出血的问题，但是螃蟹可以和橙子一起吃，可以增加里面所含的风味。
蒜香豆豉蟹肉
材料：螃蟹500克（11/8磅/13两）、姜末2汤匙、蒜末1/2茶匙、茎3条（切段）、生粉1 1/2汤匙、胡椒粉1/2茶匙、糖1粒汤匙、1/4 杯（60 毫升）水、1 茶匙玉米淀粉、2 汤匙水。
制作方法：
（1）蟹洗净，沥干水分，蘸生粉，在油中浸泡至半熟，沥干油备用。
(2) 加入2汤匙油，爆香姜末、蒜末和段。
(3) 加入蟹肉和调味料，翻炒约8分钟。
(4) 最后加入肉汁，煮至汁浓。
橘子蟹
以蟹黄、蟹肉为主要原料，炒熟后与橙子一起蒸制而成。成品菜色泽亮丽，造型优美，带有橙香味的蟹脂，风味独特，回味醇厚。
原材料：
干净的蟹膏200克，鸡蛋2个，鲜橙10个，猪油荸荠25克，精盐3克，白酒姜5克，味精2克，胡椒粉1克。
方法：
（1）每个新鲜橙子上四分之一切一块，保留顶部，挖出橙子肉，留下一部分橙子肉，姜切碎；
（2）猪膻肉煮一会，切开顶部，荸荠洗净切小方块，蟹肉，肥膘切丁，荸荠切丁加蛋液，姜末，胡椒粉，精盐，味精、白酒拌匀，分成10份放入鲜橙中，盖上切下的橙片；
(3) 将酱汁中的橙子放在盘子上，蒸30分钟后取出。
花雕蒸蟹
主菜材料：青蟹1只、花雕酒50克、白糖1.75克、味精1.75克、盐1克、鸡油5克、姜2片；
辅料：干红辣椒1个，小葱2个，香菜叶少许。
做法：将青蟹洗净后，加入所有材料，大火蒸10分钟，装盘。青葱切丝，干红辣椒切段，青葱穿入红辣椒段，放在芫荽叶上。
提醒：
这是一道足够高的菜，几乎没有烹饪技巧。请注意不要过度使用它。蟹肉老了真的是个坏东西。判断这道菜好不好吃的关键是花雕酒。正宗绍兴花雕的清香最能衬托大闸蟹的新鲜。当然，如果你愿意用这种艺术香槟代替花雕，会有不同的收获。这里使用鸡油是因为它的香味。如果您使用其他油代替，建议使用花生油。
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