胎盘其实也叫紫鹤车，它对人体的营养价值很高。因为胎盘为胎儿提供营养，它所拥有的营养也直接对应于人体。人胎盘的吃法有很多种，有炖汤、煎、制丸、煮粥等。吃人胎盘要注意的关键是胎盘是否健康。
1、炖汤：将胎盘洗净，切块，加入红枣、冰糖、莲藕等炖汤煮食。这种做法营养价值很高，但对“食客”的心理素质却是一种挑战。
2、油炸：将胎盘洗净切丝，根据个人口味加入葱、姜、蒜、胡椒等调味品，用植物油炸。
3、做丸子：将胎盘洗净，切成细块，与等量的猪肉和调味料同量，不可炖、煎。这种吃法主要是为胆小的人“设计”的。这也是最常见的吃法。
4、粥：先将胎盘切细，再将大米煮成稀粥，煮沸后加入粥中，按个人口味煮。
5、熬膏：将胎盘洗净切碎，然后根据滋补的不同加入其他中药，一起服用。
6、磨粉：将胎盘晒干磨成粉，装入胶囊或加面粉、奶粉或稀粥烹调，每次5-10克，每日1-2次。
还有一些制作草药餐的方法：
1. 虫草蒸胎盘
【原料】冬虫夏草10-15g，新鲜胎盘1个。
【制法】将胎盘洗净，切块，加入冬虫夏草，加水适量，在水中蒸熟，服用时加少许盐调味。
【功效】补虚，抗癌。适用于肺癌及其他癌症的辅助治疗。
2. 虫草焖胎盘
【配料】冬虫夏草10-15克，新鲜胎盘1个
【制作】将冬虫夏草和胎盘放入瓦锅中，加水炖煮。
【用法】吃胎盘，喝汤。每周1次，一般1～2次即可见效。
【功效】补气养血。用于阳痿，遗精，盗汗，肺结核，贫血，慢性支气管炎。
吃法有很多种，你可以选择最方便、最容易接受的方法来吃，但注意：阴虚火旺的人不宜单独食用。
人胎盘的功效与作用
1、抗感染作用。胎盘γ-球蛋白含有麻疹、流感等抗体，以及白喉抗毒素，可用于预防或缓解麻疹等传染病。因为是蛋白质，所以口服无效，必须注射。胎盘γ-球蛋白还含有干扰素，临床上可用于预防或控制病毒感染。
2.增强身体抵抗力。能产生雌激素和孕激素。胎盘可能含有这些激素。因此，它具有这些激素的药理作用，能显着促进胸腺、脾脏、子宫、阴道、乳房等的发育，同时还能促进甲状腺、睾丸等的发育。
3.对凝血的影响。胎盘含有所谓的尿激酶抑制剂，可抑制尿激酶对纤溶酶原的激活；这可以解释妊娠期纤溶活性降低的原因。人胎盘含有低分子量凝血因子 XIII（一种糖蛋白）。这种凝血因子不仅可以稳定纤维蛋白凝块，促进伤口愈合，还可以用于治疗因缺乏XIII因子而出血的患者。
4、能调节混乱的自主神经系统，使激素分泌恢复正常，促进乳腺发育，使乳汁分泌旺盛，促进婴幼儿发育。
5、能修复伤口，加速胶原蛋白的形成，促进血液循环，利尿作用。
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