经常吃扇贝的好处还蛮多的，而且扇贝的做法真是五花八门，晚宴上也经常吃到含有扇贝的菜肴。其中蒸扇贝扇非常有名，制作简单，味道鲜美。吃扇贝的时候，有很多食物是不能一起吃的，比如：橙子、青椒、红酒、浓茶等等。所以在平时做菜的时候，注意这些禁忌食材，你的健康也可以在一定程度上保证。舒适的同时也要注意健康。
蒸扇贝粉丝：
材料：干贝12个、粉丝1条、大蒜5个、小葱2个、胡椒粉1个；
1、准备适量的新鲜扇贝，清洗干净。
2.准备适量蒜末，待用。
3.锅中倒入油，加入蒜末炒香。
4. 加入适量蚝油和鸡粉，炒香。取出备用。
5. 准备风扇浸泡。
6.扇贝下铺扇子。
7. 加入扇贝肉和蒜末。
8.淋上蒸鱼酱油，蒸8分钟。
扇贝的好处和作用：
1.大脑。
扇贝富含碳水化合物，是维持大脑功能所必需的能量。
2.健脾胃
干贝适用于脾虚无力运化所致的腹胀、便溏、食欲不振、四肢乏力。暖胃，治胃寒。
3. 皮肤护理
扇贝含有丰富的维生素E，可以抑制皮肤老化，防止色素沉着。消除因皮肤过敏或感染引起的干燥、瘙痒等皮肤损伤。
4.抗肿瘤和抗肿瘤
扇贝可有效预防癌症和降低癌症发病率。延缓和抑制癌细胞的生长和扩散。使癌细胞退化和缩小。
扇贝不能吃什么：
1、扇贝不能和啤酒、橙子、柿子等一起吃。
2、扇贝+啤酒：扇贝和啤酒一起食用可能会形成结石，因为啤酒中所含的维生素B1会加速扇贝中各种氨基酸的分解代谢。
3、扇贝+动物肝脏：扇贝和动物肝脏一起吃会产生过多的尿酸。如果尿酸不能及时排出，就会导致结石或中风。
4、扇贝+橙子：橙子中含有维生素C，与扇贝一起大量食用会引起食物中毒。
5、扇贝+酸枣：大量食用会中毒。
6、扇贝+青椒：扇贝和青椒一起吃会产生有毒物质。
7、扇贝+红酒：会降低两者的营养价值。
8、扇贝+猕猴桃：扇贝和猕猴桃一起吃会导致食物中毒。
9、扇贝+浓茶：浓茶会增加扇贝中的腥味，影响扇贝的口感，有很强的金属涩味。
10、扇贝+橙子：扇贝和橙子一起吃会引起腹泻，还可能导致身体脱水，从而引起发烧。
11、扇贝+VC片：把扇贝和VC片一起吃会中毒，对人体造成伤害。
12、扇贝+柿子：柿子中含有钙离子，与扇贝一起形成在水和酸中难以利用的钙，从而降低扇贝的营养价值。
13、扇贝+玉米：长期食用可能会出现缺锌症状。
14、扇贝+蚕豆：扇贝中的锌含量很高，高纤维食物会影响锌的吸收，所以会影响扇贝的营养价值。
15、扇贝+黑面包：长时间一起吃扇贝和黑面包，会影响扇贝的口感，使其营养吸收不足。
16、扇贝+香肠：扇贝和香肠一起吃会产生有害物质。
谁不应该吃扇贝：
扇贝适合高胆固醇、高血脂的人，以及有甲状腺肿、支气管炎、胃病等疾病的人食用。但是，有慢性病和胃虚的人不适合多吃扇贝。
1. 有慢性病的人不宜吃扇贝
有病史的人要慎食扇贝，因为扇贝性凉多毛，所以有病史的人不宜吃扇贝，以免加重病情，引起身体不适。
2、肠胃不好的人不宜多吃扇贝
扇贝虽然有助消化、增进食欲的作用，但扇贝性寒。大量食用扇贝会导致胃炎、腹痛等疾病，因此脾胃虚弱的人不宜多食。
3.服用VC片后不宜吃扇贝
VC片和扇贝同时服用会引起食物中毒，而VC片短时间内不会很快被消化，再吃扇贝会在肠胃发生反应，导致食物中毒。
4、孕妇不宜多吃扇贝
扇贝营养丰富，可为孕妇补充营养，促进胎儿生长。然而，扇贝是冷食。大量食用扇贝会引起肠胃不适，甚至便秘，对身体造成极大伤害，对胎儿造成伤害。因此，孕妇一定要注意自己吃的扇贝的量。
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