上班族的早餐大多是面包。面包的种类和口味很多，有无糖和无糖的品种。由于人们非常重视养生，所以在生活中希望多吃碱性食物，这样可以改变身体的酸碱平衡。虽然面包很好吃，看起来里面的营养成分很多，但其实面膜是酸性食物，经常吃对身体也很不利，因为酸性体质很容易生病，而且患癌症的风险会高得多。
面包是酸性还是碱性？
食物可分为酸性食物和碱性食物。判断食物的酸碱度，不是根据人的口味，也不是根据食物溶于水的化学性质，而是由食物进入人体后产生的最终代谢产物的酸碱度来决定的。酸性食物通常含有丰富的蛋白质、脂肪和糖分，并含有钾、钠、钙、镁等元素，这些元素在体内代谢产生碱性物质，可防止血液转为酸性。因此，酸味水果一般是碱性食物而不是酸性食物。鸡、鱼、肉、蛋、糖等不酸，但都是酸性食物。可见，面包、馒头、馒头和饼干都是谷类和酸性食物。
一般来说，钠、钙、镁等金属元素在人体内都有碱性氧化物。含有较多这些元素的食物是碱性食物，如大豆、豆腐、菠菜、生菜、萝卜、土豆、藕、洋葱、海带、西瓜、香蕉、梨、苹果、牛奶等。
有些食物含有较多的非金属元素，如磷、硫、氯等，在人体内氧化后与阴离子形成酸自由基，属于酸性食物。如猪肉、牛肉、鸡肉、鸭肉、鸡蛋、鲤鱼、牡蛎、虾，以及面粉、大米、花生、大麦、啤酒等。
我们每天摄入的食物大致可以分为酸性食物和碱性食物。从营养的角度来看，酸性食物和碱性食物的合理搭配是身体健康的保证。食物酸碱清单 强酸性食物：蛋黄、奶酪、甜点、糖、金枪鱼、比目鱼。
中酸性食物：火腿、培根、鸡肉、猪肉、鳗鱼、牛肉、面包、小麦。弱酸性食物：白米、花生、啤酒、紫菜、章鱼、巧克力、空心面条、大葱。强碱性食物：葡萄、茶叶、酒、海带、柑橘、柿子、黄瓜、胡萝卜。
中碱性食物：大豆、西红柿、香蕉、草莓、蛋清、李子、柠檬、菠菜等。弱碱性食物：红豆、苹果、卷心菜、豆腐、卷心菜、油菜、梨、土豆。
想要生男孩的夫妇应该多吃碱性食物：
1.碱性蔬菜
西瓜、马齿苋、胡芦巴 (Houttuynia cordata)、空心菜、番茄、佛手瓜、西葫芦、葫芦、葫芦、甜瓜 (哈密瓜)、哈密瓜、西瓜、蔬菜瓜、竹笋、海带、莲藕、魔芋、香菜 蘑菇、葛根、甜菜（海藻）、萝卜、大头菜、芹菜、苋菜、茄子、生菜（芦笋）、西瓜、苦瓜、油菜籽、菠菜、蘑菇、生菜、花椰菜、金针菇、冬瓜、黄瓜、丝瓜、百合、胡萝卜、大头菜、菊花、荆芥、甘蓝、卷心菜、猴头、黑木耳、荠菜、银耳、红薯（红薯）、马铃薯（土豆）、芋头、chamagu、山药、洋葱、大葱（野蒜）、香椿、香葱、香菜、香菜、甜椒、南瓜、姜、洋葱、大蒜、辣椒、胡椒。
2.碱性食用药材
石斛、芦根、菊花、薄荷、熟地黄、白芍、西洋参、人参、决明子、玉竹、天麻、党参、茯苓、甘草、何首乌、砂仁、冬虫夏草、桂花、川芎、黄芪、人参、当归、肉苁蓉、杜仲、白术、肉桂。
3.碱性水果
猕猴桃，柿子，桑葚，无花果，甘蔗，香蕉，菱角，梨，枇杷，橙子，柑，山竹，苹果，葡萄，山楂，石榴，木瓜，龙眼（龙眼），槟榔，橙子，荔枝，柠檬，桃子，樱桃，芒果。
4.碱性坚果
大豆、栗子、杏仁。
5.碱性饮料
茶、酒、豆浆、牛奶、蜂蜜、咖啡。
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