薏仁也是一种对人体有很高药理作用的中药材。人们吃大麦的主要功能是去除体内多余的水分。因为对于长期居住在潮湿地区的人来说，体内可能会有大量的水分堆积，过多的水分会影响一个人正常的胃肠消化系统，还可能引起类风湿性关节炎，那么大麦可以做什么呢？用它煮来祛湿？
如何吃薏米祛湿？
薏米性寒，更适合湿热体质，但不适合怕冷怕冷的人，常喝会伤“元气”。那么有没有简单有效又不伤人的除湿秘方呢？
炒大麦
一般用文火炒，加入麦麸炒黄，健脾胃的效果会加强。加些红枣补血利湿，可改善萎黄症状。
在中药的酿造方法中，还有一种用麦麸炒药的方法，就是麸炒薏米。锅热后，先撒麦麸，量是薏米的十分之一。加热至冒烟时，加入净薏仁，炒至表面发黄鼓起，捞出，筛去麦麸晾凉，略带香味。
大麦开水
薏米最好用清水浸泡或煮汤去湿。
小豆煮大麦
这是一种比较常用的祛湿方法，可以去除体内的湿气。非常适合夏天湿气重的人食用，可以当饭吃。是祛湿健脾的佳品。取适量红豆和薏米煮熟，再加入适量白糖食用。
大麦莲子百合粥
薏米50克，莲子30克（去心），百合20克，先煮沸，再与粳米50克煮粥，加适量红糖（或蜂蜜）调味。它可以作为主食或下午茶。具有祛湿、润肺止泻、美容皮肤的作用。
大麦的好处和作用
1.减肥
大麦是谷物中纤维含量最高的，脂肪和卡路里含量低。是减肥的最佳主食。它还富含蛋白质、油、维生素、矿物质和糖。具有美白祛斑的作用，特别适用于下肢水肿的人。
2.预防心血管疾病
如果每天吃50-100克大麦，可以降低血液中的胆固醇和甘油三酯，预防高脂血症、高血压、中风、心血管疾病和心脏病。
3.降低血脂
因为大麦含有丰富的水溶性纤维，可以吸收胆汁盐（负责消化脂肪），使肠道对脂肪的吸收率变差，从而降低血脂和血糖。
4.促进新陈代谢
薏米能促进体内血水的新陈代谢，具有利尿、去水肿等功效，还能帮助排便。
5.皮肤美白
大麦含有丰富的维生素E，可以帮助消除斑点，使皮肤白皙。如果长期饮用，还可以达到滋润肌肤的效果。
6.预防和对抗癌症
现代科学证实，大麦中所含的薏苡油可以防止癌细胞的生长和破坏。
微信扫码添加客服