红薯粉也可以用来做果冻。制作方法比较简单，但首先要把红薯粉磨成细粉，这样做出来的果冻口感会变得更加细腻。准备好的大米要在温水中浸泡四个小时以上，才能磨成米浆使用，这样制作出来的果冻口感会更好。
【配料】：凉粉1500克，凉粉500克。新鲜的果冻称为绿色果冻，干燥的果冻称为黑色果冻。
【加工方式】
1 将大米浸泡4小时，然后磨成米浆备用。
2. 先将海蜇先用水浸泡，然后放下，在锅中加水将海蜇煮至软。
3.煮好后，把锅里的汁留着备用，把锅里的果冻草拿出来（拿出时把草上的果冻状物质弄到上一锅里的汁里，然后取它出第二水）
4. 将凉粉取出晾凉，放入水中揉搓，搓出精华（草中的汁液在水中，凉粉上的凝胶状物质为精华），然后把果冻草扔掉。
5. 将第二道水和上一锅的保留汁混合，一起倒入。然后用隔渣袋将汁液中的渣分离，袋底有渣（渣无用时应扔掉），锅中煮开汁即可。
6.将汁倒入锅中煮，期间记得不停搅拌，不要粘锅底。
7、糯米粉出来的时候，把糯米粉和水混合，不是粘的，而是液体……等锅里的汁液快熟了，倒入锅里，不停搅拌（来回搅拌） .
8. 汁液表面有大气泡，表示已煮熟。如果要去除气泡，它们都是脏东西。
9、最后将果汁倒入容器中，待其冷却凝固，就大功告成了。彻底冷却后为晶莹剔透、富有弹性的黑绿色食品，切成小块。根据各自的口味，配上蜂蜜、糖或酱油和辣椒水。它爽滑爽口，具有独特的风味。它可以解渴或满足饥饿感。长期食用具有清热解毒、降血压、抗癌等功效。
潮山草糕配方
潮山草粿是一种黑色的果冻粉，通常热着吃。您还可以添加红糖、白糖或蜂蜜。
1、锅里放7500克水，然后放500克全草粿草，10克食用纯碱
2. 大火烧开后，用小火煮至草粿变成糊状。这时候用浓汤勺把锅里的草粿的草枝过滤掉。
3、过滤后放在炉子上煮沸，然后除去表面的泡沫杂质。这时候用雪粉打湿粉水加稠
4. 加厚后，锅里的草粿还是水的，但不要碰它。倒入陶碗中，当温度降到70℃左右，就会自然凝固。
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