炖燕窝的时候也有很多讲究，因为燕窝本身已经成为一种营养价值很高的食物。因此，对于喜欢吃燕窝的人来说，经常会在家里买一个电炖锅。但是这个时候，也有人会怀疑燕窝能不能用电饭煲炖？
燕窝可以用电饭煲炖吗
最好不要用电饭煲炖。燕窝富含蛋白质活性因子、表皮生长因子、燕窝酸。用炖锅在水上慢慢炖。
燕窝应该用水炖。先将适量热水倒入电炖锅，水量不超过内部水垢，然后将泡好的燕窝和适量水放入紫砂/白瓷炖锅内电炖锅。盖上紫砂/白瓷炖锅的盖子和电炖锅的盖子。
冬季室内温度低于20度，高于10度时，可适当增加浸泡时间，4小时至6小时。 12小时，增加到15小时。冬季室内温度低于10度时，可以使用饮水保温杯，倒入20-30度以上的温水，将燕窝在保温杯中浸泡上述时间。观察浸泡效果。
夏季天气炎热，迫不及待半夜起床去拿泡燕窝的时候，可以采取把燕窝泡在冰箱里的方法。加冷水，吞下蚕丝，切碎吞下，吞下杯子8-10小时。燕窝泡好沥干水分后，重量会增至6倍至10倍之间。白燕、碎燕等6-7倍左右，成品杯8倍左右，高档杯近10倍。
这取决于两地的水量和温度的差异。第一次可以打开电炖锅的盖子，看看燕窝是不是透明的。煮熟的燕窝呈半透明透明状。一定要注意时间。时间长了，燕窝就会溶解，没有任何味道。
如何保存燕窝
收到邮寄的燕窝后，拆开包装，撕掉保鲜膜，放在窗边或空调房内晾干，装入密封袋（或密封盒）中。它可以快速食用，并且可以在室温下保存。如果要长期保存，可以密封后放入冰箱冷藏保存。时不时拿出来吹干。在干燥过程中，可以看到燕窝的干燥程度。楼上的燕窝货重37.8克。吹过风后，不会低于36克。而一些杂牌燕窝，会不到35克。
为了保持燕窝干燥，请先将燕窝吹干。笔记：
不要暴露在阳光下，不要烘烤。燕窝泡软了，不想马上炖。可以把水沥干，用保鲜膜包起来，装在密封袋里，放在0-8度的冰箱里。最好在三天内，但不超过七天。一定要好好炖。
炖燕窝，半成品保存，不加糖或其他纯燕窝，密封在碗里，0-8度冰箱冷藏三天，最多7天内吃完。将糖和其他燕窝放入密封碗中，放入冰箱0-8度，三天内食用。
注意：燕窝应立即炖煮。现在吃的时候味道最好。浸泡后不用马上炖，可以放冰箱冷藏保存，不会太大影响口感。但是，如果炖完再吃，放冰箱冷藏，杯子的丝线会变少Q。
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