维生素B17是我们人体需要的一种物质。这种物质需要从食物中获得。而且，维生素B17还可以防癌、致癌。对治疗癌症非常有好处，所以大家要注意了。补充维生素B17。你不能摄入太多这种物质，维生素 B17。摄入过多会影响健康。可以了解维生素B17的药用价值。
维生素b17
维生素 B17，也称为苦杏仁苷，实际上不是 B 族维生素。作为药水，也称为腈苷；源自杏仁。分子式：C20H27NO11 分子量：457.43 CAS：29883-15-6 英文名：Vitamin B17。它在化学上是两个糖分子苯甲醛和氰化物的化合物。
维生素b17的作用
有人认为苦杏仁苷具有控制和预防癌症的作用，抗癌能力可能会减弱。
然而，美国大多数州政府并不承认这是一种治疗癌症的药物（25 个州在法律上承认它）。
作为日常营养补充品，维生素b17的每日摄入量一般为0.5-1.0g。根据《营养年鉴》，每天分次吃5-30颗杏仁（千万不要一次吃完），就可以获得足够的苦杏仁苷。
然而，过量摄入维生素 B17 也会引起副作用。苦杏仁甙物质本身无毒，但经β-葡萄糖苷酶代谢分解后，会产生有毒的氢氰酸。
因此，摄入过多的苦杏仁素是危险的。虽然一次3.0g以上可以安全消化，但最好分次少量服用，一次不要超过1.0g。
含维生素 B17 的食物
杏、苹果、樱桃、桃、李、油桃等的果核中含有维生素b17。维生素b17最常见于樱桃、油桃、桃、李子和苹果等非柑橘类水果的种子中，其中杏的种子含量最多，约为2-2.5%。
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