很多人喜欢在吃饭前喝一碗汤，因为喝一碗汤可以增进食欲。在喝汤的过程中，当然可以根据个人口味选择不同的汤。对于需要减肥或有保健意识的人，他们会更喜欢喝蔬菜汤。制作素食汤的方法有很多种。下面简单介绍一下素汤的做法。
<强> 1。番茄蔬菜汤
材料
西红柿2个，土豆1个，胡萝卜1个，小西兰花1个，洋葱半个，玉米粒30克，黄油30克，盐适量，黑胡椒适量，糖10克。
实践
1、胡萝卜和土豆洗净去皮，切成小块。把洋葱切成小块。将西兰花洗净并掰成小块。
2. 番茄洗净去皮，切成小块，放入搅拌机打成番茄泥
3. 将黄油放入锅中，小火融化
4. 转大火，加入洋葱碎炒香，倒入番茄泥和糖，搅拌均匀，加入约200ML水
5. 煮沸后，倒入土豆块和胡萝卜块，再次煮沸
6. 倒入玉米粒和西兰花，煮约2分钟
7.加入黑胡椒和盐搅拌均匀
<强> 2。花园蔬菜汤
材料
半个胡萝卜，半个洋葱，1个番茄，3片生菜叶，3个新鲜香菇，15毫升植物油，500毫升鸡汤（或水），少许盐
实践
1.胡萝卜洗净切薄片，洋葱切圈，香菇切片，西红柿切丁，生菜洗净撕成小块
2.锅里放少许油，油热后放入洋葱圈炒香
3. 加入西红柿丁翻炒至出汁
4. 加入鸡汤，大火煮沸
5. 放入香菇片煮熟
6. 加入生菜叶，搅拌均匀即可离火，最后加盐调味
三、蔬菜汤
材料
青菜、生姜、胡萝卜、油、盐
实践
1.锅中放入适量的水和几片生姜。水烧开后，放入蔬菜和几片胡萝卜。
2.加几滴油和少量盐煮开！
尖端
懒人的淡绿色蔬菜汤出来了！
四。蔬菜汤
材料
洋葱：半个
韭菜：1根
胡萝卜：1
马铃薯：1
芹菜：1根
西葫芦：1
绿豆：1小把
番茄：1个成熟
还需要：高汤（或鸡汤）、橄榄油、盐
实践
材料准备：
洋葱、西红柿：切成小块
土豆：切丁
韭菜：去掉上面的绿叶，留下白色部分并切碎
芹菜、胡萝卜、西葫芦：切片
绿豆：切成小块
1.锅中倒入适量橄榄油，加入洋葱翻炒至洋葱变软香，再加入西红柿继续翻炒片刻，直至西红柿变软多汁
2. 将其他切好的蔬菜倒入锅中（因为西葫芦容易煮，这个可以先加），然后倒入汤或水（我们用水，因为我们主要吃素），大火煮开持续燃烧15分钟
3. 加入西葫芦继续煮，直到所有的蔬菜都煮熟变软。约10分钟
4. 加盐调味。孩子一般不需要吃很咸的，所以我们不加太多。
V.蘑菇蔬菜汤
材料
玉米棒，金针菇，香菇，香菇，芹菜叶，盐
实践
1：玉米洗净切段，香菇用淡盐水浸泡片刻，清水冲洗干净，芹菜叶洗净
2：香菇，切丁
3：锅加水烧开，加入玉米、金针菇、香菇、香菇，小火煮20分钟左右，加入盐和芹菜叶
尖端
它提倡少油、少盐、少糖的健康饮食。此汤无油、无糖、无盐，味道鲜美。适合三高人群调节血压、血脂、血糖的健康蔬菜汤。它还有助于减肥和清除体内废物以提高免疫力。
<强> 6。 DIY蔬菜汤
材料
豆腐1-3块、番茄1个、油菜6个、粉丝1把、鲜香菇4个、小白菜1个或半个、玉米1个、高汤或豆浆适量（也可加西兰花、黄椒） )、少许盐、少许胡椒粉
实践
1. 将所有蔬菜洗净，切成大块，放入煮沸的高汤或豆浆中；
2. 煮熟后用盐和胡椒调味。
菠菜汤
材料
主料：菠菜500克，
调料：酱油3克，盐2克，姜3克
实践
1、菠菜洗净切段，用沸水煮片刻，捞出，放入冷水中冷却。
2. 油烧热，加入姜末和酱油。煮熟后加入清汤和菠菜2500克。汤沸腾时上桌。
七、白菜汤
材料
主料：白菜50克，
辅料：通心粉10克、土豆10克（黄皮）、胡萝卜10克、菜心10克、刀豆10克、
调料：盐1克、味精1克
实践
1. 将通心粉放入锅中煮至略硬；
2、土豆去皮，切成小块；
3. 将白菜切成片；
4、胡萝卜和小油菜分开洗；
5.将汤锅放在火上，倒入适量清汤，加水，放入白菜煮片刻；
6、加入土豆块、胡萝卜、通心粉，煮至土豆烂，加入青豆和小油菜，煮一会儿。
八、清水蔬菜汤
材料
250克蔬菜，
实践
1. 将青菜洗净切块备用。
2. 锅中放入适量水，烧开。倒入蔬菜，盖上锅盖煮沸。煮沸约5分钟。
3、加入适量盐，加入适量味精，少量食用油，加入葱花拌匀。
九、香菇炖小菜汤
材料
花菇10个、小白菜1个、火腿1小块
实践
1、香菇去蒂，用温水浸泡
2、剥掉小白菜表面的老叶，洗净整棵树，剪掉根部，对半切开再对半切开。火腿片
3. 将所有材料放入电炖锅，倒入泡香菇的水，加水至材料齐，炖3小时，加盐调味。
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