现在很多人都比较注重养生。他们每天吃一些对人体有益的食物。有很多食物是相互克制的。吃相克制的食物会危害人体健康，严重时甚至会危及生命。因此，我们在吃各种食物之前，先检查一下食物之间是否有相互作用。很多人不知道莲藕和山药会不会相配。莲藕和山药可以一起炖吗？接下来让我们看看。
<强> 1。莲藕和山药可以一起炖吗？
能够。山药和莲藕的成分不是相互排斥的，可以一起吃。
山药藕合吃的好处
1.健脾养胃
莲藕和山药入脾胃经，山药又是药食两用的滋补品，所以两者一起吃对脾胃有一定的帮助。
2.减肥
这两种食物的热量都比较低，一起吃可以帮助你减肥，适合正在减肥的人。
3.止血和血压
莲藕中所含的单宁有收缩血管、止血的作用；山药中所含的皂甙能降低胆固醇和甘油三酯的含量，因此对高血压也有一定的预防作用。
<强> 3。如何让山药和莲藕好吃
1. 芋头炒莲藕
原料：藕300克，山药300克，油适量，盐适量，蚝油适量，干红辣椒适量，鸡精适量。
做法：莲藕去皮，洗净，切成小条。将山药用沸水煮沸，用冷水冷却，然后去皮切成小条。热锅放食油，加盐，翻炒山药。加入莲藕翻炒至两香，中间可加少量水。加入干红辣椒和蚝油，翻炒均匀。油炸变色后，加入鸡汤炒香，装盘。
2. 山药莲藕排骨汤
原料：鲜山药400克，玉米1个，莲藕、排骨各200克。盐、洋葱和芝麻油。
做法：将所有材料洗净，山药去皮切块，玉米切段，莲藕去皮切片，排骨切块，焯水去血。将所有材料放入锅中，加适量水煮沸，转小火煮1小时左右，加入盐、葱末和香油调味。
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