早上空腹喝一杯红豆薏米水，会让你的肠胃变好，有清肠的作用，达到促进吸收消化的作用，而且这两种食物都含有很多对人体是非常有益的营养元素。这些元素摄入后，可以达到强身健体、消炎杀菌的效果，避免了体内一些细节感染。
红豆薏米水是以红豆和薏米为原料制成的饮料。可消肿除湿。它热量低，富含维生素E、钾、镁、磷、锌、硒等活性成分。具有美白、清热、解毒的功效。
1：将薏米和红豆洗净，浸泡24小时，或隔夜，放入锅中，倒入足量的水（与煮粥的水量差不多）
2：开大火煮至锅里的水沸腾，然后关火煮一个小时
3：再开火，煮至锅里的水再次沸腾，关火，滤出汤汁当水喝，红豆和薏米当饭或粥吃
注意：煮薏米红豆粥时，不要加米饭！因为大米长在水中，含有水分，又湿又粘，所以米饭一煮就变稠。红豆和薏米都是除湿的，而且不含水分，所以不浓稠，汤汁很清。中医只是利用它的清明性来去除人体的湿气。一旦加到米饭里，就等于加了水分，所以整个粥就变稠了。虽然味道可能会更好，但对养生来说并不是一件好事。就因为那一把米，红豆和薏米都浪费了，没有任何作用。 "
赤小豆又名红豆、红豆、红豆、红豆等。赤小豆富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维和钙、磷、铁、铜等矿物质，并含有维生素Bi、维生素B2 、烟酸等营养物质。
赤小豆具有滋补强身、健脾养胃、利尿、抗菌消炎、解毒等作用。
赤小豆还可以增加食欲，促进肠胃消化吸收。
民间用红豆、红枣和桂圆一起煮来养血。
赤小豆对肾病、心脏病引起的水肿有很好的疗效。
赤小豆含有多种B族维生素，可作为治疗脚气的药，但糖分要少。
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