大多数人喜欢吃水果,不仅是因为它们的营养价值高,还因为它们的味道好。我们在生活中看到了各种各样的果实,不同的人有不同的喜好。大多数水果都含有果糖,吃起来很甜,而且果糖的热量比我们平时吃的软白糖低。下面给大家介绍一下常见的水果果糖含量表。
含糖量常见的水果列表
含糖量在4%到7%之间的水果:西瓜、草莓、白瓜等。
含糖量在 8% 到 10% 之间的水果:梨、柠檬、樱桃、哈密瓜、葡萄、桃子、菠萝等。
含糖量在 9% 到 13% 之间的水果:苹果、杏子、无花果、橙子、葡萄柚、荔枝等。
含糖量在14%以上的水果:柿子、龙眼、香蕉、杨梅、石榴等。
水果分为鲜果和干果。鲜果即果,色泽鲜艳,果香浓郁,味甜。干果通常被称为硬果和坚果。
水果的营养成分和营养价值与蔬菜相似,是人体维生素和无机盐的重要来源之一。各种水果一般含有较多的糖类和维生素,还含有多种具有生物活性的特殊物质,因此具有很高的营养价值和保健功能。它们所含的主要成分是:
糖:水果通常含有葡萄糖、蔗糖和果糖。例如,苹果和梨含有较多的果糖;柑橘、桃子、李子和杏子含有更多的蔗糖;葡萄含有更多的葡萄糖。各种水果的含糖量在10%~20%之间,枣、椰子、香蕉、山楂等新鲜水果含糖量在20%以上。含糖量低的有草莓、柠檬、杨梅和桃子。
维生素:水果中的维生素含量约为0.5%~2%。过多会导致肉质粗糙,皮厚有筋,食品质量低下。色素:果实的颜色随着生长条件或成熟度的变化而变化。一般来说,深黄色的水果含有较多的胡萝卜素。水果的香气可以刺激食欲,帮助身体吸收其他食物。芳香油还具有杀菌作用。
无机盐:水果富含无机盐。橄榄、山楂和柑橘含有更多的钙。葡萄、杏子和草莓含有更多的铁。香蕉含有更多的磷。
每100克水果含糖量低于10克的水果,包括黄瓜、西瓜(4%)、橙子、柚子、柠檬(8%)、桃子(6%)、李子、杏子(9-10%)、葡萄(9-10%)、枇杷(6%)、菠萝、草莓、樱桃(8%)等。此类水果每100克可提供20-40大卡的能量。每100克含糖量为11-20克的水果,包括香蕉(20%)、石榴(17%)、瓜类(18%)、橙子(12%)、苹果(15%)、梨(12%) %)、荔枝(14%)、芒果等。此类水果每100克可提供50-90大卡的能量。每100克水果含糖量在20克以上的水果包括红枣、红果,尤其是干枣、蜜饯、柿子干、葡萄干、杏干、龙眼等干果,以及干果。含糖量特别高的新鲜水果,如红富士苹果(22%)、柿子、莱阳梨、肥城桃、哈密瓜、桃红葡萄、冬枣、黄桃等。此类水果每100卡路里热量超过100大卡克。

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