很多人都吃过竹节骨，竹节骨的营养相对于其他肉类来说是非常丰富的。而大多数人都是吃棒骨熬汤的，棒骨熬出来的汤也很浓郁。生活中，棒骨汤可以搭配多种不同的食物，也有利于人体对食物中营养物质的吸收。那么用棒骨炖什么食物最有营养呢？
<强> 1。玉米棒骨汤
五排排骨，我今天选的排骨都是带软骨的，两个玉米粒剁成小块。排骨洗净后，用热水烫去血，捞起，洗净沥干备用。将玉米洗净，将所有材料放入砂锅中，加入半锅水，大火煮沸，小火炖至排骨变软。上菜时加盐调味。
<强> 2。冬瓜龙骨汤
冬瓜的横截面既不是毛瓜也不是小胡瓜。它闻起来像冬瓜。用旁边的丝瓜浆清洗皮肤。冬瓜皮不能在汤里去掉，吃的时候吐出来，因为冬瓜皮有清热等作用。把骨头焯一下，加水后加点醋，如果没有，一定要小心撇去浮渣再滚），先加入玉米和木耳。再次开机后，转中小火炖一个多小时，然后加入冬瓜，再煮40分钟，差不多失盐后关火。
<强> 3。山菇排骨汤
排骨用水冲洗干净，焯一下再加入足量的水，大火煮开，小火慢炖，姜切大块，小葱切段，玉米洗净切小段，洗净金针菇去根，放入红葱头，将姜片和玉米放入排骨汤锅中煮1-2小时。加入金针菇，继续煮20分钟。加盐调味。
<强> 4。紫菜排骨汤
将海带洗净，切成所需的长度和宽度。将刺骨洗净，用一锅开水焯过血，捞出。将焯过水的骨头放入砂锅，加开水，与葱、姜、大料、红枣一起煮。等到骨头7成熟左右，将海带和枸杞放入锅中，中间加入少量醋（可以帮助骨头中的钙质得到充分利用）。煮的时候加盐。
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