在杨梅生产的季节，很多人家中都会有杨梅。杨梅不易储存，容易生虫。可以把杨梅做成冰糖杨梅，保质期更长。您可以根据自己的口味选择合适的甜度。比如市面上的杨梅干，添加剂太多，可以让杨梅的营养更好地被人体吸收。杨梅干冰糖的具体做法是什么？
需要成分/厨具
主料：杨梅（适量）
调料：冰糖或白糖（适量）、盐（适量）、水（适量）、柠檬（适量）
厨房用具：煮锅
生产步骤
1、在锅里放几勺盐在杨梅上，加水煮沸，去掉酸水。
2.煮一会后倒出水，加水继续煮。
3. 煮开后多加冰糖或白糖，中间尝一下是否够甜。
4. 煮至水逐渐减少。
5、含水量变少，糖汁越来越粘稠。这时候用小火煮，用勺子不停搅拌，防止粘锅。
6. 几乎干透时，挤入几滴柠檬汁并搅拌。
7.糖已经被充分吸收了，基本上没有汁就够了。
8、将晒干的杨梅放在烤盘上晾干。如果你喜欢吃湿的，那就没问题了。味道很好。
9、如果喜欢吃干的，可以放在太阳下晒干，或者烤箱100度烤一个小时，然后放入保鲜盒慢慢品尝，即可储存了很长时间。
10.也可以用细砂糖包起来再吃。
吃杨梅的好处：
杨梅有生津止渴、健脾开胃的功效，多食不仅不伤脾胃，还具有解毒散寒之功效。 《本草纲目》记载，“杨梅能止渴，调和五脏，清胃，去怒气。”杨梅的果、核、根、皮均可入药，性平无毒。坑能治脚气，根能止血理气；树皮可治跌打损伤、消肿止痛等。杨梅泡在白酒里，盛夏时节，神清气爽，解暑解乏。腹泻时，取杨梅熬浓汤止泻，有收敛作用。杨梅具有消食、除湿、消暑、生津止咳、助消化、防寒、止泻、利尿、防治霍乱等药用功能。
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