小米的营养价值可以说在谷物中算是比较高的了。小米是补品。产后妇女、老人和病人宜多喝小米粥。枸杞是补肾的佳品，红枣还能起到补气养血的作用。最好用小米、红枣、枸杞熬粥。不过，可以每天早上喝一碗小米、红枣、枸杞粥来补充营养。可以起到保健作用。
枸杞是一种生命力强、精力充沛的植物，非常适合消除疲劳。能促进血液循环，防止动脉硬化，防止脂肪在肝脏中堆积。枸杞中所含的多种维生素、氨基酸和亚油酸，能促进人体新陈代谢，延缓衰老。吃枸杞可以达到补肾益精、养血安神、养肝明目、生津止渴、润肺止咳等功效。
红枣味甘、性温，主要用于治疗脾胃气虚、血虚萎黄、血虚失眠多梦。对经血过多引起的贫血的妇女，经常饮用枣水可以改善面色苍白、手脚冰冷的滋补作用。
小米是最天然、最纯净的谷物之一，可以补充活力。小米最显着的功效是滋阴补虚。民间有“养人”之说，是老少孕妇最适宜的滋补品，可以帮助她们强身健体。枸杞养肝护肝，大枣补气血，小米治恶心痢疾。三者合煮粥，具有补丹、补虚、开胃的多重功效。
枸杞红枣小米粥的做法
枸杞红枣小米粥的功效很多，是一种具有极好的食疗保健作用的粥，而且枸杞红枣小米粥的做法也很简单。只需要在煮小米粥的基础上加入适量的枸杞和红枣即可。添加的时间可以根据你的口味偏好来确定。厨房里的新手快按照下面的食谱来学习如何制作它们吧！
材料：小米适量、枸杞适量、红枣适量
1、选择新鲜小米，洗净浸泡半小时；红枣和枸杞洗净备用。
2. 电饭锅里放足量的水，烧开后加入小米，煮30分钟以上，直到米开花。
3.将红枣和枸杞一起放入锅中煮几分钟，随时搅拌，防止粘锅。
4、最后根据自己的口味加入适量的冰糖。冰糖融化后即可食用。
注意小米要等水完全沸腾后再加入。这样不仅可以更快地煮粥，而且永远不会烧锅底。另外，水量要一次加，不能中途加水。如果水实在不够，只能加开水。还有一点就是提醒大家避免用高压锅做小米粥，因为小米的颗粒比较碎，很容易堵住高压锅的阀门，造成一些安全隐患。
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