菏泽古称曹州，所以菏泽木瓜也叫曹州木瓜。已成为菏泽的主要特产，享誉全国。曹州木瓜的品种也很多，如玉兰、豆青等。还可食用，美化环境。吃法和普通木瓜没有太大区别。曹州木瓜有什么特点，应该怎么吃？下面有详细介绍。
菏泽木瓜被称为曹州木瓜或曹州浅皮木瓜。曹州木瓜主产于菏泽市牡丹区赵楼、李集、鹿谷堆、官化园等村。菏泽很多城市绿地也将这棵果树作为园林树木。目前，菏泽市区随处可见硕果累累的木瓜树。
曹州番木瓜为蔷薇科落叶灌木，茎高约十尺。它每年开花结果。它的花是蜡质和粉红色的；果实呈椭圆形花园状，果皮光滑，色泽金黄，香气浓郁。是菏泽著名的土特产品。
木瓜果实呈椭圆形，具有很高的观赏价值。果实呈金黄色。置于室内，果香持久，清新淡雅；木瓜树是理想的园林绿化树种，木瓜叶呈深绿色。鲜艳，花期近2个月，花朵鲜艳。
木瓜树皮有明显的标记。每年4-5月，树皮剥落成片状，呈云纹状。那是一棵百年老树，枝头如游龙。
木瓜还含有丰富的苹果酸、酒石酸、柠檬酸、维生素C等，还含有磷、钾、钙、镁、铁等微量元素。加工后的木瓜饼和木瓜酒，经常食用对身心健康都有好处。木瓜煮熟后，质地变软，加糖搅拌，酸甜可口，是一道独特的甜点。
也可以做凉拌青木瓜，具体做法如下：
主料：曹州青木瓜
材料：小米辣椒2个、大蒜10克、香菜2个、姜3克、盐3克、酱油10毫升、柠檬汁5滴、糖2克、辣鲜1克、鸡精粉1克、花椒1克、干辣椒2条
具体方法：
1：准备好各种食材。
2：青木瓜洗净去皮，用工具切丝。
3：撒上盐，拌匀，腌30分钟。
4：姜、蒜、小米椒剁碎，香菜洗净切小块。
5：腌青木瓜切丝，挤出汁液，放入深盆中。
6：加入盐、酱油、柠檬汁、糖、麻辣鲜、鸡粉、姜、蒜、小米椒碎。
7：锅中倒入食用油，加入花椒、干辣椒粉，小火炒香。
8：趁热在青木瓜丝上烤。
9：撒上欧芹拌匀。
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