酸枣是一种常出现在山坡上的野生植物。因为酸枣的味道和普通的枣子相比是很酸的，所以人们在吃酸枣的时候往往不会直接吃酸枣。很多时候，人们都倾向于制作枣汁，因为枣汁酸甜可口，具有很强的开胃功能。今天，我们就来看看自制枣汁的做法。
野枣汁的制作方法
市面上的酸枣汁品牌很多，味道很好，但是还是有很多朋友担心外面买的酸枣汁成分不安全，不敢喝。其实野枣汁的做法很简单，对烹饪感兴趣的朋友不妨尝试在家制作，享受纯天然健康的滋味。一起来看看如何制作野枣汁吧！
练习一个
材料：干红枣适量、冰糖适量、水
1、将晒干的酸枣洗净，放入蒸锅，装满水，加热，水开后煮30分钟。
2、准备一个不怕烫伤的锅，盖上抽屉布，固定好。
3、用漏勺左手舀一勺煮熟的枣，用铁勺用右手在漏勺里挤压和擦拭枣，使枣更烂。
4.把所有的酸枣捣碎后，再煮5分钟。
5.用准备好的抽屉过滤锅里的水。
6. 将过滤后的汁液倒回空锅中，加入冰糖煮5分钟。
7、将煮好的酸枣汁放凉后装瓶。
练习2
材料：鲜枣适量、山泉水、冰糖适量
1. 将酸枣的叶子和枝条摘下，用清水洗净，放入高压锅中，锅内加入5倍量的酸枣山泉水。
2. 大火烧开压力阀，转小火煮10分钟，彻底煮熟。
3、待锅内酸枣汤凉后，放入搅拌机，搅拌5秒，再倒回锅内。
4.酸枣汤过滤后去皮去核，在干净的不锈钢容器中重新煮沸，加入适量冰糖。
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