冻柿子是东北地区特有的美食。吃过冻柿子的人都不会忘记这道美味带给味觉的丰富体验。因为东北的冬天天气很冷，冬天就成了制作冻柿子的最佳季节，不仅天然吃，而且非常健康。下一篇文章将带领你学习如何制作冻柿子。
冻柿子怎么吃不涩
材料：柿子、蓝莓酱、保鲜盒
实践：
1、将熟柿子洗净，晒干。
2. 将洗好的柿子放入保鲜盒中。
3. 盖上保鲜盒的盖子，放入冰箱直到变硬。
4、吃的时候拿出来。放置一段时间后，冻柿子表面会出现一层薄薄的白霜。
5. 将冻好的柿子用温水浸泡，水要没过柿子，约5分钟左右，柿子变软，去蒂，撕去外皮，放在盘子或杯子上即可食用。
6、如果太单调，也可以把去皮的柿子肉放在杯子里，淋上少许蓝莓酱装饰。
尖端：
1、柿子要在冰箱里冷冻至少几个小时，让柿子捏起来有硬的感觉。
2、成熟的柿子在常温下长时间存放容易腐烂。冷冻可以说是柿子的保鲜方法之一。
3、柿子解冻后，最好在室温下放置一段时间再食用，尤其是脾胃虚弱的人，在没有凉味的时候再吃。
柿子如何变成冻柿子
1、自然冷冻
(1)柿子熟了不要摘，留在树上等过冬，冬天就可以变成冻柿子了。这是一种适应北方温度的柿子品种。这样一来，直接冻在树上的冻柿子，比买来的新鲜柿子放冰箱冷冻的好吃多了。只要不掉到树上，天冷也不会坏，冬天还可以吃冻柿子。如果它倒下，请考虑给树施肥。
（2）在东北地区，由于柿子不易运输和贮藏，柿子一般在冬天放在室外，低温冷冻成冰，称为冻柿子，然后运输贮藏。
2.使用冰箱
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（1）3个没有疤痕的新鲜柿子，用清水冲洗干净表面灰尘。
(2)将洗好的柿子放入保鲜盒中。
(3) 盖上盒子，放入冰箱冷冻室过夜，冷冻至硬。
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