芦笋的制作方法多种多样，每个人都可以根据个人的饮食喜好选择不同的芦笋制作方法，而且无论制作什么形式的芦笋，似乎都有不错的口感。除了常见的凉拌芦笋和芦笋炒肉外，芦笋还可以做成汤。比如芦笋紫菜蘑菇汤也是不错的吃法。下面讲解芦笋紫菜蘑菇汤的烹饪方法。
紫菜笋汤配方如下：
材料：芦笋2根，紫菜10克，香菇3个。
调料：盐适量、植物提取物适量、亚麻籽油适量。
实践：
1、材料准备好，芦笋切滚刀块，香菇切小块，紫菜撕成芦笋紫小块；
2、开锅，放入500克水；
3. 放入芦笋、香菇煮开，加入调味料调味，放入紫菜；
4. 关火，从锅中取出，淋上亚麻籽油。
芦笋香菇紫菜汤的功效与作用：
海藻营养丰富，碘含量高，可用于治疗因缺碘引起的“甲状腺肿”。海藻有软化散结的作用，对其他的滞积也有用；含有丰富的胆碱、钙、铁，能增强记忆力，治疗妇幼贫血，促进骨骼和牙齿的生长和健康
香菇：香菇被称为山珍宝之王。它们是高蛋白、低脂肪的营养保健食品。历代中国医学家对香菇都有著名的论述。随着现代医学和营养学研究的不断深入，香菇的药用价值也不断被探索。香菇中的麦角甾醇含量很高，对防治佝偻病有效。
芦笋：芦笋，学名石貂白，是一种春季蔬菜，多年生开花植物。像它的表亲韭菜、洋葱和大蒜一样，它曾经被归入百合科。但百合科已经分裂，洋葱植物现在归入石蒜科和芦笋（Asparagus）的天门冬科。
海藻：海藻固定盘状，根茎丝状。生长在浅潮间带的岩石上。种类很多，主要有条纹紫菜、坛紫菜、甜紫菜等。中国沿海地区已开展人工栽培。 21世纪初，中国海藻产量居世界首位。富含蛋白质和碘、磷、钙等。用于食品和药用。同时，紫菜还可入药，制成中药，具有化痰软坚、清热导水、补肾养心的作用。紫菜经常被误认为是植物，因为它能够进行光合作用。然而，生物学家普遍认为它不是真正的植物，因为它不像水生植物那样缺乏真正的导管组织（木质部和韧皮部）。
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