“人以食为天”，无论是在家还是在外，都要吃三顿饭。 “世界很大，美食最大”，无不体现了饮食文化的重要性。尤其对于在家的人来说，吃饭永远是最温暖的时刻。那么今天，就让我们一起来学习自制麻辣酱牛肉酱吧，让不擅长做菜的你，也会因为亲手制作麻辣酱牛肉酱，而让家人爱上美食，做饭更容易。
材料：牛肉300克、豆豉100克、花生仁100克、干辣椒粉50克、油约500毫升
原料：料酒50ml、冰糖50g、豆瓣酱三勺、姜、味精、花椒粒
味道: 辣
香辣豆豉牛肉酱：
1. 牛肉切丁，约1厘米，姜切碎备用。将花生去皮并捣碎。
2.锅里倒油，烧至50%热，先放花椒粒，花椒粒出香后捞出。
3. 将牛肉粒倒入锅中，加入姜末翻炒片刻。待牛肉粒稍微变小后，加入豆豉、豆瓣酱和料酒。
4. 翻炒片刻，加入干辣椒粉，搅拌均匀，煮沸。然后加入冰糖，转小火继续煮5分钟。
5. 然后倒入花生，再煮5分钟。
6、最后开大火，加入味精，收汁。
牛肉酱不仅味道好，而且营养价值也很高。营养主要来自里面的牛肉粒。让我们来看看细节。
中医认为牛肉味甘平，有补脾胃、补气盘、强筋骨的功效。在营养方面，牛肉含有丰富的蛋白质、铁、钙、维生素A、维生素B1、维生素B12、肉碱等。与猪肉和羊肉相比，牛肉的蛋白质含量高，比例均衡，脂肪含量低于两者。经常吃牛肉可以提高我们的抵抗力，增强我们的身体。同时，它也是补血的好产品。大病、分娩或手术后，可以多吃牛肉。具有补血、修复组织的作用。
微信扫码添加客服