五香芋头糕是很多人喜欢吃的一种糕点。制作这种糕点时，还有很多技巧需要学习。不掌握技巧，自己做的芋头糕尝起来不是那么好吃，特别是火候问题，一定要掌握，而且不能炒太久，不然自己做的芋头糕会被炸。
练习 1
1、白芋头切丝，香肠和叉烧切小块，糯米粉加水调成糯米糊。
2.加入香肠，加入叉烧，加油，加虾仁，微波炉2分钟，加入芋头丝和盐，微波炉5分钟。
3. 加入米浆，摸匀，微波炉加热2分钟，直到变稠，倒入米糕纸模型中。
4.表面抹平后盖保鲜膜，微波15分钟，倒置，冷却后切块。
练习 2
1、将大米（大米）用水浸泡1小时30分钟，洗净，磨成浆状，约2500克；
2、选择淀粉好的芋头，切成小块，放入锅中； data-layout="right" 3、在芋头中加入稀浆1250克，用精盐、胡椒粉、五香粉搅拌均匀，用湿布垫在蒸笼上；
4、烧开一锅开水，放入蒸锅中蒸40分钟左右，直到芋头粒熟透；
5、用铲子将蛋糕表面压平，然后将剩余的浆液与250毫升水混合，倒在蛋糕表面，继续蒸10分钟；
6、在蛋糕上撒上虾米和葱花，蒸2分钟左右，取出放凉；
7. 冷却后将蒸糕切成30块左右。
8.食用时再加热或油炸。
练习 3
材料：芋头200克，培根100克，糯米粉150克，盐少许，花生少许 制作步骤 1 半个芋头[1]，去皮 2 切成细条 4 花生和培根也是必不可少的主料 5 炒花生把它们做成花生粉 倒入培根和山药丝 8 然后放入锅中蒸半小时 9 最后将之前准备好的花生粉撒在芋头糕上。
芋头：芋头含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂甙等成分。在所含的矿物质中，氟的含量比较高，具有清洁牙齿、防龋齿、保护牙齿的作用。其丰富的营养价值可增强人体的免疫功能，可作为防治癌症的常用主食。在肿瘤手术或术后放疗、化疗及其康复中具有辅助治疗作用。
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