当归和黄芪是两种名贵的中药材，尤其是甘肃岷县地区，出产的当归和黄芪非常多。常用当归黄芪做滋补汤，可调理气血不足等问题，男女皆宜。除了当归黄芪母鸡汤外，还可以将当归黄芪与牛肉混合制成当归黄芪牛肉汤。今天我们就来学习一下当归黄芪牛肉汤的做法。
材料
主料：牛腩
辅料：生姜、红枣、当归、黄芪、枸杞、盐、料酒。
实践
1、准备材料：牛腩750克，生姜6片，红枣4个，当归3克，黄芪3克，枸杞适量；将牛腩切成2厘米见方的小块，其他材料洗净备用。
2. 取一锅水，加入1汤匙料酒，煮滚，加入牛腩，炒至牛腩变色后捞出。
3、将牛腩洗净去沫，放入电压力锅内锅。
4. 加入配料。
5. 加水，最好盖过所有材料，然后高度是半个手指头。盖上锅盖，选择“牛羊肉”模式，出锅时加盐调味。
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