平婆果在广东是比较有名的水果，但是很多外地人对这种水果会比较陌生。其实这种果子也可以称为中药，因为平婆果中所含的药材。使用价值高于其他水果，不仅用于治疗胃肠道疾病，还用于治疗中耳炎等疑难杂症。
苹果果实味甘性温，能暖胃杀虫，对腹痛、恶心呕吐、绞痛有很好的治疗作用。果荚有活血行气的功效，主要用于血痢、肠疝、痔疮、中耳炎。它可以在内部和外部使用。内服是用苹果壳10-30克加水煎服。外用，可将贝壳磨成粉敷患处，也可煎汤敷用。可用于耳朵治疗中耳炎，也可用于痔疮。
每年七八月份是坪坡的收获季节。采摘新鲜平坡果后，先将外荚壳去掉，然后晒干贮藏。苹果果实的可食部分是它的籽仁，吃法有很多种，可以煮、蒸、烤、炖或加蜂蜜。
用沸水煮沸后，先剥去黑色种皮，再剥去浅褐色半透明的中间种皮，吃里面的乳黄色种仁。煮熟的籽仁软糯，味与栗子相近，香甜多汁，口感比栗子好。
在广东地区，人们常用苹果果来做菜，其中比较有名的就是凤眼炖鸡。糯香可口的苹果果与醇香的土鸡相得益彰，口感比板栗炖鸡更香醇可口，惊喜连连。当然，还有水葫芦烧肉等，都是岭南名菜，深受当地人的喜爱。
剥去黑色的外种皮，再剥去浅棕色半透明的中间种皮，吃淡色或乳白色的种仁。去皮后的仁色泽软白，像鸟蛋，细腻美观，有类似栗子的味道。其味微甜清香，肉质鲜嫩多汁。常用于广东名菜的烹制，如凤眼焖鸡、凤眼烧肉等，被列为“岭南名菜”。
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