小米椒在生活中比较常见，应用范围很广。可用于调味，也可直接用于食品。牛肉很有营养，牛肉和小米辣椒的搭配其实很有创意。这道菜更适合口味较重的人。例如，如果你喜欢吃辣的食物，你可以用小米辣椒煮牛肉。如何用小米辣椒煮牛肉？
<强> 1。练习一个
牛肉洗净，切成大块，用刀背把牛肉片拍软，切成方块。将辣椒洗净，切成小块。将牛肉块与盐、糖、料酒、水淀粉和玉米淀粉混合，腌制10分钟。热锅烧热油，倒入腌好的牛肉块，用平底锅搅拌均匀。煎约1分钟，然后移到盘子里。锅底留油，倒入姜片和蒜末翻炒出香味。加入辣椒酱翻炒均匀，倒入朝天椒部分翻炒至辣。倒入炒好的牛肉，翻炒至熟，加入盐、味精、蚝油翻炒入味。倒入少许香油拌匀，倒入少许辣椒油，翻炒均匀，撒上葱花即可食用。
<强> 2。练习2
牛肉洗净，切成大块，用刀背把牛肉片拍软，切成方块。将辣椒洗净，切成小块。将牛肉块与盐、糖、料酒、水淀粉和玉米淀粉混合，腌制10分钟。热锅烧热油，倒入腌好的牛肉块，用平底锅搅拌均匀。煎约1分钟，然后移到盘子里。锅底留油，倒入姜片和蒜末翻炒出香味。加入辣椒酱翻炒均匀，倒入朝天椒部分翻炒至辣。倒入炒好的牛肉，翻炒至熟，加入盐、味精、蚝油翻炒入味。倒入少许香油拌匀，倒入少许辣椒油，翻炒均匀，撒上葱花即可食用。
<强> 3。注意
牛肉营养价值高，富含蛋白质、脂肪、B族维生素、钙、磷、铁等营养物质。因此，牛肉具有补中益气、补脾胃、强筋骨等保健功能，食用可提高人体的抗病能力。尤其适合术后、病后正在休养的人群。牛肉不易熟烂，烹调时加入少许山楂、陈皮或茶叶有助于变质。
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