豆腐泡相信大家都不陌生，因为我们平时去吃麻辣串串火锅都会点豆腐泡。虽然它的味道不是特别吸引人，但是如果你不吃豆腐泡，你总会觉得少了点什么。豆腐泡芙是油炸后制成的豆腐，里面的蛋白质含量比较高。我们平时炒的时候，也可以炒着分开吃。那么炒豆腐的具体做法是什么？
在油豆腐酥脆的油皮下，包裹着浓郁的汤汁，一口就可以倒出来！据说橘子有南北之分，淮南橘子是橘子，淮北橘子是橘子。南北吃法也是有区别的，没想到就连身边不起眼的油豆腐，南北都有不同的名字！是的，在南方，它被称为油豆腐。在北方，它被称为豆腐泡。
看过之前文章的朋友一定知道油豆腐包肉的方法。也许他们也沉迷于油豆腐包肉的美味。直接做炸豆腐也很好吃！关键是省事！
配料：油豆腐、酱油、盐、洋葱、鸡精、水、干辣椒、老干妈
实践：
1、油豆腐洗净，撕开小口（助味），沥干水分。葱切丝。
2. 锅热油，加入干辣椒炒香。
3.加入油豆腐，加入少量生抽，翻炒片刻。
4. 加水，盖上锅盖，中火煮3分钟。
5. 加入盐、鸡精和葱，根据个人口味加入生抽，搅拌均匀。
6、装盘，舀两勺老干妈，搅拌均匀，大功告成。
附言。炸油豆腐最重要的是汤。泡在汤里的油豆腐和干瘪的油豆腐完全不一样！干瘪的油豆腐吃起来像嚼蜡，所以一定要多喝汤！
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