贵州市地处西南地区的一座城市。由于该地区比较潮湿，贵州地区的味道和四川地区一样，而且大部分时间都比较辣。贵州还有很多不同的特色小吃，值得一试。其中，贵州小豆腐是比较有名的特色小吃。今天我们就来看看贵州小豆腐的具体做法。
1、干黄豆在水中浸泡一夜，然后用豆浆机制作豆浆。不需要过滤残渣，因为最好用粗豆面或新鲜大豆来制作粗豆浆，但如果你在家里做的话，用豆浆机代替会更方便。
2. 将打好的豆浆连同豆渣一起倒入锅中，中火开始加热。
3.加热豆浆时，将白菜洗净，切成细丝。
4.锅里的豆浆煮开后，加入切碎的白菜丝，转小火继续煮。在这个过程中，用木铲不断搅拌，以防止锅粘锅。
5. 加入切碎的卷心菜，用木铲搅拌均匀，与豆浆混合。
6、豆浆煮至水少，比较粘稠时，根据个人口味加入适量盐、少许生抽、生抽、鸡精和香油，搅拌均匀。
7.倒入碗中。
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