鲜奶油是生活中常见的食物。生奶油可用于制作生活中的许多甜点。生奶油会给甜点本身增添很多味道。而且,鲜奶油还可以用来做很多不同的甜点,所以味道也不同。需要注意甜点的具体做法和奶油的涂抹量,以免影响整体口感。那么鲜奶油可以用来做甜点吗?
<强> 1。奶油棒
酵母用一半的温水溶解,变成酵母水。将高筋面粉、细砂糖和盐混合,加入酵母水和剩余的水,搅拌均匀,和成面团。在面团中加入黄油,继续揉至光滑的面团,拉出透明薄膜。将揉好的面团放入一个大容器中,用保鲜膜盖住容器,开始基本发酵。待面团膨胀至原来的两倍大后,将发酵好的面团分成每份20g的小面团,搓圆,放入烤盘中,盖上保鲜膜松弛15分钟。松弛的面团被塑造成橄榄形状,并用保鲜膜覆盖以进行最终发酵。面包胚发酵好后,在面包胚表面刷一层蛋液,放入预热好的烤箱,170度烤18分钟。烤好后取出,放凉,从面包中间垂直切刀,不要切。将生奶油搅打至蓬松,图案保持不变。将鲜奶油装入挤奶袋中,将面包的切块分开,挤匀。
<强> 2。奶油蛋糕
搅打奶油和一半糖,直到 8-9 分钟,加入鸡蛋混合物,搅拌均匀。加入剩下的一半糖,搅拌约20秒。筛入面粉+泡打粉+盐的混合物数次,搅拌均匀。加入葡萄干,搅拌均匀。选择烤箱上下火,165度预热,将面糊放入模具,烤40-50分钟左右。脱模前离开烤箱5分钟,撒上糖粉装饰。
<强> 3。椰子奶油派
在容器中放一块保鲜膜以备后用;将鱼胶粉倒入冷水中溶解备用;将牛奶、鲜奶油、椰奶和糖与隔热水一起搅拌至糖融化;将溶解的鱼胶粉浸泡在隔热水中,然后倒入椰奶奶油混合物中,搅拌均匀;倒入容器中冷藏1小时至凝固;待凝固后取出,切成方块,外面裹上椰丝即可食用。

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