做蛋糕的方法有很多。生活中除了传统的烤箱做蛋糕，电饭煲也可以做蛋糕。当然，在实践方面，电饭煲做蛋糕的方法和烤箱做蛋糕的方法不同，电饭煲做蛋糕的方法也不一样。它不是一个单一的，它可以自由发挥。不同的做法会影响口感。那么电饭煲怎么做蛋糕最好吃呢？
<强> 1。练习一个
将蛋清与蛋黄分开。蛋清中不应有水。蛋白用打蛋器打至奶油状，加少许盐，中间加三勺糖三次。打到能提起一点，在蛋黄中加入3汤匙糖、6汤匙面粉、10到11汤匙牛奶（也可以是奶茶、酸奶等），搅拌至没有面粉颗粒。将蛋清分两次倒入蛋黄中，用上下法搅拌均匀，不要打圈。将电饭煲加热几分钟。抹少许油，倒入蛋液，摇晃几下去除气泡。按下烹饪按钮并用湿手帕盖住出风口。跳过以保持温暖并炖二十分钟。
<强> 2。练习2
面粉过筛三四次，蛋黄和蛋清分开，蛋清里放少许盐（帮助打发）。将蛋白打发（手打的JMS会有点苦），打至蛋白盆倒置，蛋白流不下来。取三分之二的糖，在打发蛋白的过程中分三次加入。将剩余三分之一的糖加入蛋黄中，与蛋黄一起搅拌至蛋黄颜色变浅。蛋黄面糊中加入黄油和牛奶，搅拌均匀，将过筛后的面粉慢慢倒入上面的蛋奶糊中（可以分多次），搅拌均匀，现在，倒入打好的蛋清，面糊一定要搅拌均匀，将电饭煲稍微预热，抹上黄油，将面条倒入湖中，盖上盖子，压煮（通风孔要堵住）。跳起来保温半小时，然后按煮，跳起来保温再保温半小时
<强> 3。注意
蛋黄液中加入面粉后，上下搅拌均匀成糊状。向一个方向打蛋清，形成坚硬的泡沫。分两次将蛋清加入蛋黄糊中，搅拌均匀。事先清洗并擦干电饭煲。按煮。饭扣预热两分钟，然后在电饭煲内均匀抹上一层薄薄的色拉油，倒入蛋糕糊，抖出气泡。
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