鸡蛋是大多数人补充身体营养的主要食物来源之一，这主要得益于鸡蛋所含的高营养价值。在吃鸡蛋的过程中，也有很多不同的吃法，主要是根据每个人的口味偏好来选择不同的吃法。其中，虾皮炖蛋也是大多数人喜欢吃的做法。今天，就让我们一起来了解一下虾皮炖蛋的相关做法吧。
方法一
步
1. 材料：用酱油和玉米淀粉腌制肉馅
2.打散2个鸡蛋，加入适量的水，盐和酱油拌匀
3. 虾米用冷水浸泡十分钟
4. 葱切碎
5. 将打好的蛋液倒在肉馅上
6.在上面加虾皮
7.蒸锅里放足量冷水，放在蒸架上，把步骤6准备好的蛋液放入蒸锅，放盘子蒸15分钟，然后关火，5分钟后打开再盖上盖子，撒上葱花
8.香喷喷的肉末和蒸蛋可以上桌
9. 美味的肉末和蒸蛋都可以吃
尖端
蒸鸡蛋的时候，上面放一个盘子，这样蒸出来的鸡蛋就很嫩了。
方法二
1. 鸡蛋打散，在温水中加入少许盐，将蛋液和水混合，轻轻搅拌。温水和鸡蛋的比例是1：1。第二步：蛋液打散后，我换到另一个盘子里，然后加入虾仁
2、然后放入蒸锅中大火蒸熟。我蒸的确切时间是十二分钟。
虾皮蒸蛋
3. 出锅时我滴了几滴香油，撒了些葱花。
家常菜小贴士：
水量怎么控制好一点，取一个鸡蛋从顶部开口倒出，在几个空蛋壳的水中加入几个鸡蛋。蒸蛋的底部要深一些，这样可以多盛一点蛋液，蒸的时候也能均匀地加热蛋液。
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