姜黄是临床常用的中药材。姜黄除了药理作用外，还具有一定的食疗作用，可用于烹饪和食疗，对身体有一定的保健作用。不过，在吃姜黄的时候，有很多需要注意的地方，比如具体的食用方法等等，姜黄也可以直接作为配料加入到饮食中。那么姜黄怎么吃呢？
<强> 1。姜黄炒饭
食材：米饭两碗，青豆，胡萝卜丁，香菇丁，木耳丁，青椒丁各2汤匙，红辣椒丁，姜末半汤匙，姜黄粉1茶匙，生抽1茶匙，和一小撮盐。热锅放适量油，将蔬菜全部翻炒，加入酱油和少许盐；加入白米，中火翻炒至米粒清晰，再加入姜黄粉翻炒均匀，熄火尝味。
<强> 2。姜黄大豆藕
莲藕、姜、美人椒、米醋、糖、香油或橄榄油、盐、胡椒粒，先把莲藕刮去皮，用盐水浸泡，姜黄切丝，准备好后倒入锅内倒入橄榄油，待锅热后，将莲藕、生姜、美人椒翻炒。
<强> 3。鱼腥草姜黄豆腐
鱼腥草、姜黄豆腐干、调料。将姜黄浸泡在盐水中消毒，然后切丝，黄豆腐切片，小葱剁碎，大蒜剁碎，大蒜剁碎，香菜剁碎。只需根据自己的喜好混合调味料即可。
<强> 4。姜黄鱼片
干贝用温水泡软，将虾挑出去肠去皮。鲱鱼洗净切片，洋葱/块切丝，扇贝切丁，虾去皮留尾。烧热锅，加入15g底油爆香洋葱，然后加入鱼片、干贝、虾仁一起翻炒至虾仁变色，待用。重新放锅，加入20g底油，继续加入米饭，小火翻炒至米饭不结块，加入姜黄粉翻炒均匀。然后将炒好的海鱼和洋葱加入米饭中，继续翻炒至均匀，再加入适量盐即可食用。
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