如果一次买的土豆太多，储存不好，很容易导致土豆皮颜色发绿，这是很多朋友都会遇到的问题。马铃薯皮呈绿色。这个时候土豆其实已经不适合食用了，只能扔掉。不要幸运地吃掉它们。
为什么土豆坐久了会变绿
因为马铃薯在放的过程中会产生龙葵碱，龙葵碱是绿色的，而且这种马铃薯一般都快发芽了，马铃薯发芽后是不能食用的，因为产生的龙葵碱是有毒的。
不是土豆时间长了就变绿了，而是保存的不好。你把土豆放在墙角或地下室的黑暗地方，这样它们就不会变绿。
土豆去皮可以吃吗？
不能吃。
绿马铃薯皮在我们的日常生活中很常见。如果马铃薯皮变绿，通常是马铃薯发芽的迹象。由于马铃薯皮发芽或马铃薯皮发芽，会产生大量毒素，尤其是茄碱。这类物质往往容易引起食物中毒。另外，最好不要吃新鲜的马铃薯皮，因为马铃薯皮中含有大量的生物碱，即使经过烹调，再薄的皮也是不允许的，因为生物碱经常通过烹调渗透到马铃薯深处，引起腹泻、腹泻等症状腹痛也容易出现中度症状。
如果土豆的皮开始变绿，那么建议你不要吃这个土豆。因为如果你吐到发力为止，说明他要发芽了。发芽的土豆可以做种子，但一定不能用，因为里面含有大量的毒素，吃下去可能会导致人中毒。
如何储存马铃薯而不变绿
最重要的是要避光，可以放在有盖子的纸箱里，防止土豆进行光合作用。
贮藏马铃薯时，应做到以下“五忌”：
1. 避免日晒：
入库前要严格挑选，除去有麻点和水分的病、烂、伤、坏薯块，置于阴凉通风处晾干表皮，装入通风袋中，置于干燥处。
2. 避免弄湿：
土豆是新鲜蔬菜。过多的湿度和通风不良会导致霉菌腐烂。它应该放在房子角落的沙子上。
3. 避免高温：
如果温度太高，土豆会发芽或腐烂。因此，堆放位置应在阴暗通风处，不可堆放大堆。
4. 避免同居：
一般来说，其他新鲜蔬菜容易发霉，土豆不宜与这些蔬菜一起放置。
5. 避免红薯（红薯）：
土豆不能和红薯一起存放。否则，要么红薯变硬，要么土豆发芽。
微信扫码添加客服