用胡萝卜丝做煎饼，其实很多朋友都没有尝试过，但是这样制作出来的美味也让人过目不忘。胡萝卜是我们生活中常见的蔬菜水果，同时也含有非常丰富的维生素。做萝卜糕也需要一定的技巧，以免做出糊状的成品。
菜名
胡萝卜馅饼
材料
砂仁10克、瘦肉50克、面粉150克、胡萝卜100克、葱花、精盐、味精、姜末、香油等调料皆宜。
制造方法
将洗净的胡萝卜切成细丝，放入锅中，加少许油翻炒至五熟，捞出。砂仁磨到最后。瘦肉洗净，去筋，剁成泥，与萝卜丝拌匀，加入砂仁、葱花、姜末、盐、味精和香油，拌匀成馅。 1/3面粉用开水煮开，另外2/3面粉加入温水，和烫好的面条一起揉成软硬的面团，擀成薄饼，包入萝卜馅它，然后做一个三明治蛋糕。将萝卜糕放入抹油的平底锅中，放入烤箱或微波炉，煮熟后取出，淋上香油。
胡萝卜的功效与作用
1. 抗癌抗癌
根据各国肿瘤流行病学资料分析，萝卜对肺癌、胃癌、肝癌、喉癌、食道癌、结肠癌、直肠癌、乳腺癌和膀胱癌的预防作用最为明显。
2. 抗痛风
胡萝卜还含有大量的钾、磷、钙、铁、维生素K、Vc等物质，能有效改善血液质量，碱化血液，并具有利尿、溶石作用，对痛风患者非常有益。
3. 降低血压
常吃胡萝卜有降低血脂、胆固醇、软化血管、稳定血压、预防冠心病、动脉硬化、肾结石、胆石症等疾病的作用。
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