小米作为一种常见的谷物，也受到很多朋友的喜爱，它含有大量的营养物质，如蛋白质、脂肪、胡萝卜素等。如果小米粥喝多了，有些朋友会担心会不会导致身体上火。其实这样的考虑是没有必要的，因为小米本身就是凉性食物，吃它不会引起情势上火。
你喝小米粥上火吗？
小米粥是一种营养价值很高的保健食品。它含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、胡萝卜素、维生素、钙、磷、铁等营养物质。易被人体吸收，最适合儿童食用。小米粥营养价值高，有健胃、消食、补肾气的功效，大家有没有听说过，却很少听到“喝小米粥会上火”的说法。你喝小米粥上火吗？
小米性味甘咸，属凉食，喝了也不会上火。不仅不上火，而且还具有清热解毒、健脾胃、补虚的功效。喝它对胃有好处。小米可治疗脾胃虚热、恶心呕吐、糖尿病、腹泻等疾病，并含有多种对性有益的功能因子，可壮阳、滋阴、优生。小米含有充足的B族维生素，有利于大脑活动；它还含有较多的色氨酸和蛋氨酸，具有美容和抗衰老的作用；富含维生素B1、B2等，可预防消化不良和打鼾。治疮的功效，如果加入藜麦和红枣一起煮，会更有营养。小米粥是一种很好的滋补品，容易被人体消化吸收，营养丰富，所以常作为老人、病人和孕妇的膳食。小米粥中的铁含量高于其他食物，有助于滋阴养血，调理产后虚寒体质。小米加红糖有更好的滋阴效果。但它的氨基酸含量较低，尤其是赖氨酸，为避免氨基酸缺乏，小米不宜作为主食食用。
需要注意的是，小米粥性寒，气滞、体虚、小便长者不宜多食。
小米粥的营养
人们常说喝小米粥营养价值高，有的妈妈产后吃红糖小米粥可以滋阴补血。小米含有多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物。因此，小米粥被称为“代参汤”。但很少有人知道小米粥的营养是什么？如果小米粥真的营养丰富，可以直接当主食吃吗？
小米含有大量的营养物质。每100克小米含蛋白质9.7克，高于大米；脂肪1.7克，碳水化合物76.1克，不低于大米、小麦；一般谷物不含胡萝卜素，而是小米。每100克含量为0.12毫克；维生素B1含量居所有谷物之首。维生素B1和B2可以预防消化不良和嘴角的疮。与藜麦和红枣一起煮，营养更全面；矿物质含量不低，其中所含的铁元素有助于滋阴养血，调理虚寒体质，恢复体力；其中所含的碘能维持正常的性发育和正常的性功能；其中所含的铜能维持正常的生殖功能和生长发育，如果孕妇摄入足量的铜，可以预防早产。
微信扫码添加客服