木耳是一种营养价值很高的食物，但是这种食物要注意配料的搭配，要学会选择木耳，主要是因为木耳有毒，吃木耳可能会中毒，所以大家要注意木耳的饮食禁忌。木耳不能和豆腐、牛奶一起吃，主要是会影响木耳中营养成分的流失。
木耳菜不能吃什么
木耳菜不能和豆腐、牛奶、酱油等一起吃。
木耳+豆腐：木耳是弱酸性食物，而豆腐是弱碱性食物。如果把豆腐和木耳一起吃，会发生酸碱反应，导致豆腐和木耳中原有的营养成分流失。两者最好分开吃。
木耳+牛奶：木耳是一种弱酸性食物，牛奶中富含钙、磷等物质，与牛奶一起吃木耳会影响钙的吸收。
木耳菜+酱油：木耳菜和酱油不能一起吃。炒木耳菜时放酱油，不仅会影响木耳菜的颜色，还会影响吃的味道。
哪些人不适合吃木耳菜
1、孕妇不宜吃木耳蔬菜
木耳味甘性寒，虽然营养丰富，但有润肠通便、凉血凉血的作用，还会引起气血瘀滞。孕妇在日常饮食中不应吃木耳。孕妇吃太多，容易造成不必要的麻烦，严重的还会导致轮胎打滑等，所以孕妇不适合吃木耳。
2、脾胃虚弱的人不宜吃木耳类蔬菜
木耳性味甘寒，有清热通肠凉血之功效。一般来说，脾胃虚弱的人不宜大量食用菌类蔬菜。这些人大量食用菌类蔬菜，容易引起脾胃失调，甚至加重脾胃失调，还会引起腹泻。因此，脾胃不好的人最好不要吃木耳。
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